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Tortillas de trigo tradicionales
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Tortillas de trigo para burritos Mexicanos, la masa la hacemos con Thermomix®. Todas las ideas en Velocidad Cuchara
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Carnes, Segundos, Primeros, Mexicana
Cocina: Mexicana
Raciones: 6
Ingredientes
240 ml de agua
125 gr de manteca vegetal o manteca de cerdo o mantequilla o aceite
500 gr de harina de trigo
2 cucharaditas de sal
Pasos a seguir
Pon en el vaso el agua y calienta 2 minutos, 90ºC, velocidad 1.
Añade el resto de ingredientes por el orden escrito: manteca, harina, sal, y amasa 2 minutos en velocidad espiga.
Deja reposar la masa 30 minutos, haz unas 20 bolitas, pon harina en la encimera y sobre esta estira las tortillas de trigo con la mano o con la ayuda del rodillo. Verás que al poner harina por las dos caras de la masa, esta se extiende con mucha facilidad.
Calienta una sartén sin nada de aceite y ve dorando cada tortita por las dos caras. Listas para comer... Mantenlas calientes para que no endurezcan.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/tortitas-de-trigo-para-burritos-mexicanos/