-La mezcla de los ingredientes: En este tipo de recetas es siempre recomendable mezclar los ingredientes secos por un lado y luego agregar los húmedos y volver a mezclar.
-El horno debe estar fuerte para que impulse la masa y crezca, luego si veis que se tuesta un poco le podéis bajar la intensidad de calor.
- Si la masa queda pegajosa para tu gusto, aprovecha a poner un poco de harina en la mesa y tócala lo justo... forma la bola, haz los cortes y al horno.
- Cambia ingredientes: la avena por pasas, frutos secos, semillas de sésamo, de amapola... incluso hazlo con harina integral.
-Como conservarlo: los panes siempre los corto en rebanadas y lo envuelvo en film transparente, así se van directos al congelador en tandas de 4 rebanadas y de ahí voy sacando a medida que necesito y se descongelan a temperatura ambiente. Es comodísimo. Si lo vas a tener fuera del congelador para comer mejor no lo cortes porque se reseca, que esté bien tapado dentro de una bolsa de papel o una bolsa de tela.
- Con estas cantidades sale un pan de 900 gr aproximadamente.