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Sushi con Thermomix
 
 
Arroz para Sushi en tartera
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Ingredientes
  • 300 g de arroz para sushi
  • 350 ml de agua
  • Para el aliño usa las cantidades de la receta de TMX
Pasos a seguir
  1. Prepara el condimento para sushi calentando el vinagre con el azúcar y la sal hasta que se disuelva, apaga el fuego y deja enfriar.
  2. Lava el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga transparente. Escurre el arroz e introdúcelo en la cazuela. Agrega 350 g de agua y deja reposar durante 10 minutos. Enciende el fuego "fuerte" y en cuanto empiece a hervir el agua tapa la tartera y baja la temperatura al "fuego mínimo", deja a fuego lento 10 minutos, apaga y deja reposar otros 10 minutos más (no destapes en todo el proceso la cazuela, hay poca agua y si dejas ir el vapor te quedará mal el arroz).
  3. Coloca el arroz cocido en una fuente grande y vierte el aliño. Mezcla con cuidado y abanica el arroz para bajarle la temperatura. El arroz debe quedar brillantes a temperatura ambiente. Listo.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/sushi-con-thermomix/