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Crepês de chocolate rellenos de helado
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 12
Ingredientes
  • Masa de crepês de chocolate:
  • 2 huevos
  • 100 gr de harina
  • 50 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 250 gr de leche
  • vainilla en polvo (opcional)
  • 75 gr de mantequilla fundida
  • Necesitarás:
  • 1 sartén o una crepera
  • Una espátula o silicona para levantar el crepê
  • Para el relleno:
  • 800 gr de Helado de chocolate, o de vainilla, o de turrón
  • Para decorar:
  • Azúcar glas
  • Frutos rojos o al gusto
  • La ralladura de un par de limas
Pasos a seguir
  1. Pon todos los ingredientes dentro del vaso de la Thermomix ® y programa 20 segundos en velocidad 3 y medio. Retira a una jarrita y deja reposar 30 minutos antes de usar la masa para hacer las crepês.
  2. En una sartén un poquitín engrasada ve haciendo tus crepês pero solo las debes hacer por una cara, así una de sus caras quedará con intenso color a chocolate que será la que usemos para enrollar y que se vea bonita. Hazlas lo más finitas posible. Deja enfriar y reserva.
  3. Mete en las crepes el helado de chocolate y enrolla, a mi me gusta doblar los laterales para que queden cerrados como pañuelos. Guarda en el congelador hasta el momento de servir.
  4. Espolvorea en el momento de servir con azúcar glass, acompaña de frutos rojos y que no se te olvide el toque de ralladura de lima, le queda genial.
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