Tagliatelle con salsa pesto y salsa tres quesos
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Salsas
Cocina: Italiana
Raciones: 6
- Para la salsa peso:
- 30 g de parmesano
- 25 g de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 25 g de piñones
- 125 ml de aceite virgen extra
- Sal
- Para la salsa tres quesos
- 25 g de Masdam
- 35 g de queso Parmesano
- 35 g de queso Emmental
- 1 huevo
- 200 ml de nata para cocinar
- Pimienta
- Para la salsa pesto: Trocear el queso y rallarlo pulsando al botón de TURBO varias veces.
- Cuando ya esté rallado, programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
- Añadir los piñones, la albahaca y los ajos y programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
- Verter poco a poco el aceite a velocidad 5. Añadir sal, si fuera necesario. Sacar y reservar en un bol.
- Para la Salsa tres quesos: Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 6 minutos, temperatura 85º, velocidad 4.
He mezclado las dos salsas para usar con la pasta y quedan deliciosas.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/tagliatelle-con-salsa-pesto-y-salsa-tres-quesos/
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