Mermelada de tomate

Preparación

5 min

Cocción

35 min

Tiempo total

40 min

Aprovecha los tomates maduros y prepara mermelada de tomate perfecta para acompañar tus platos favoritos y sorprender a tus invitados.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Mermeladasy confituras

Cocina: Española

Raciones: 6

Ingredientes

Pasos a seguir

Pela los tomates, y quita las pepitas, ponlos en el vaso de la Thermomix y programa 6 segundos, velocidad 4. Quita las pocas pepitas que hayan quedado.
Después de triturar el tomate (mira que esté a tu gusto), añade el azúcar y el palo de canela y programa 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
Comprobamos la textura de la mermelada, y si aún no está a nuestro gusto, programa 10 minutos, Varoma, velocidad 2. Debemos saber que al enfríar, la mermelada espesa más.

Notas:

Debes darle el acabado que más te guste. Si ves que queda muy líquida para tu gusto, programa unos minutos más.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/mermelada-de-tomate/