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Sevillanas a la carbonara de huevo
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Sevillanas a la carbonara con Thermomix, una receta de pasta cremosa con bacon, huevo y parmesano, fácil y rápida para resolver una comida en poco tiempo. Un plato sencillo, sabroso y perfecto para disfrutar recién hecho.
Autor:
Tipo de receta: Arroces y Pastas
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • Ingredientes para 4 personas:
  • 30 g de chalotas
  • 150 g de bacon en taquitos
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 3 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 60 g de parmesano rallado
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 350 g de pasta
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso la chalota y trocéala durante 3 segundos en velocidad 5.
  2. Añade el aceite y el bacon y sofríe 5 minutos, Varoma, velocidad 1. Retira y reserva.
  3. Sin lavar el vaso, pone los huevos, la yema, el queso , la sal y la pimienta y mezcla 15 segundos en velocidad 4. Añade la mezcla al recipiente con el bacon y reserva.
  4. Sin lavar el vaso, pon el agua 7 minutos a 100º, velocidad 1. Agrega la sal y la pasta y programa el tiempo indicado en el paquete, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Escurre la pasta en el cestillo o en el varoma. Vuelca en el recipiente con el bacon y los huevos, mezcla bien y sirve.
  6. Se puede espolvorear con queso rallado o bacon frito.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/sevillanas-a-la-carbonara-con-huevo/