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Galletas de chocolate para peques
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Galletas de chocolate usando chocolate de fundir. Para los desayunos y meriendas de los más pequeños son geniales. ¿A quién no le gusta el chocolate?
Autor:
Tipo de receta: Postres, Galletas, Repostería
Cocina: Española
Raciones: 25
Ingredientes
  • 200 gr de chocolate fondant de Nestlé®
  • 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo mediano
  • 120 gr de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
Pasos a seguir
  1. Precalienta en horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. Coloca en el vaso limpio y seco el chocolate en trozos y da 3 golpes de turbo con el vaso en posición "vaso cerrado", para trocearlo. Retira y reserva.
  3. Sin lavar el vaso, pon la mantequilla con el azúcar y bate 1 minuto en velocidad 3.
  4. Añade el huevo y bate 1 minuto en velcocidad 3.
  5. Incorpora la harina y el bicarbonato y mezcla 10 segundos en velocidad 6. No os prepocupéis si no queda todo mezclado. Usad la espátula si es necesario para ayudar en la mezcla.
  6. Agrega el chocolate reservado y mezcla 15 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2. Sobre la encimera puedes terminar de mezclar para que quede homogéneo. Haz bolitas de galletas y hornea sobre una bandeja cubierta de papel de horno.
  7. Para hornear deja una separación de unos 2 cm entre galleta y galleta. A mi me gusta hornearla ya aplastadita. Solo necesitarás entre 12 y 15 minutos de horno a 180ºC para tenerlas listas y tendrás que hacer varías tandas o hornear por niveles si dispones de varias bandejas.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/galletas-de-chocolate-thermomix/