Licor de canela

Preparación

10 min

Cocción

40 min

Tiempo total

50 min

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Bebidas

Cocina: Española

Raciones: 8

Ingredientes

1 litro de agua
650 gr de azúcar
10 palos de canela
1 litro de aguardiente

Pasos a seguir

Pon el agua en el vaso con los palos de canela y programa 10 minutos, 100º, velocidad 1.
Añade el azúcar y programa de nuevo 10 minutos, 100º y velocidad 1.
Deja reposar hasta que la temperatura baje a 70º, sin programar tiempo en velocidad 1.
Agrega por último el aguardiente, programa velocidad 1 sin tiempo y deja que se vaya mezclando el licor hasta que esté fría para introducir la mezcla en botellas.

Notas:

Tendréis que dejar la bebida macerando unas semanas para que vaya cogiendo el sabor de la canela. Yo introduje palos de canela en la botella.
(Como no tenía 1 litro de aguardiente, hice una parte proporcional con 250 de agua, 250 de aguardiente, 160 de azúcar y 3 palos de canela).Fuente: Fireman (Portugal)

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/licor-de-canela/