Sorbete de mandarinas

Preparación

2 min

Cocción

2 min

Tiempo total

4 min

Sorbete de mandarinas, una receta fresca y cítrica preparada con gajos de mandarina congelados, limón, agua y un toque opcional de limoncello. Un postre ligero y refrescante, perfecto para servir bien frío y decorar con unos granos de granada.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Bebidas

Cocina: Española

Raciones: 6

Ingredientes

1 kilo de gajos de mandarinas congeladas (1,5kg de mandarinas)
250 g de azúcar o sacarina
2 limones pelados, sin nada de parte blanca ni pepitas
100 ml de agua
50 g de licor limoncello -opcional*-
1 granada desgranada para adornar (opcional)

Pasos a seguir

Pela las mandarinas, separa los gajos y colócalos en una bandeja, tápala con film transparente o papel de aluminio e introduce al congelador. Una vez congelados ya los puedes pasar a una bolsa de plástico y guardarlos de nuevo en el congelador.
Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 30 segundos en velocidad 5-10. Si usas sacarina te puedes ahorrar este paso.
Agrega el limón, los gajos de mandarina y los líquidos y programa 2 minutos en velocidad 5-10. Usa la espátula para ayudar en la trituración. Servir.

Notas:

Puedes adornar con los granos de granada. Este sorbete lo puedes hacer con la fruta que más te guste, siempre utiliza fruta madura.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/sorbete-de-mandarinas/