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Harina para freir pescado
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de harina de garbanzo y trigo para usar en los rebozados de pescado y conseguir resultados crujientes.
Autor:
Tipo de receta: Pescados, Trucos
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • 250 g de garbanzo seco (si la vas a usar en el momento o harina de garbanzo ya preparado y tostado)
  • 100-250 g de harina de trigo
  • 1 ajo (opcional)
  • Una ramita de perejil fresco (opcional)
Pasos a seguir
  1. Pon los garbanzos en el vaso muy seco y pulveriza durante 2 minutos en velocidad 5-10. Tendrá que quedar una harina fina.
  2. Añade el ajo y el perejil (opcional) y programa unos segundos en velocidad máxima.
  3. Agrega la harina de trigo y mezcla unos segundos.
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