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Estrellas de hojaldre para servilleteros fáciles
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Estrellas de hojaldre caseras, doradas y crujientes, perfectas para preparar con mantequilla, harina y un toque de sésamo. Una receta ideal para lucirse con un hojaldre hecho en casa y dar forma a bocados bonitos y muy resultones.
Autor:
Tipo de receta: Trucos
Cocina: Española
Raciones: 10
Ingredientes
  • 200 g de mantequilla bien fría
  • 200 g de harina
  • 90 g de agua helada
  • ½ cucharada de sal
  • 1 huevo batido para dar brillo
  • Semillas de sésamo para decorar
Pasos a seguir
  1. Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 20 segundos en velocidad 6. Retira la masa, haz una bola, envuélvela en film transparente y métela en la nevera durante 20 minutos.
  2. Espolvorea la superficie de trabajo con harina, pon la masa encima y haz un rectángulo. Dobla la masa en tres partes, doblando una sobre otra y luego doblando sobre si misma (como si doblaras una toalla), gira 90 grados y repite la operación durante un total de cuatro veces. Introduce de nuevo en la nevera 20 minutos y repite hasta en 3 ocasiones esta operación completa.
  3. Por último extiende la masa entre dos plásticos, corta con un cortapastas a tu gusto o en las formas que te sugerimos y pinta con huevo batido para dar brillo y espolvorea con las semillas de sésamo para adornarlas.
  4. Hornéa 10 minutos por cada cara.
Notas:
Puedes usar hojaldre comercial para no tener que pasar el trabajo de amasado. Úsalo como servilleteros en fechas especiales, para adornar una crema y sorprender a las visitas, como decoración de la mesa el día de los enamorados usando cortapastas de corazones, de gallos, etc...
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/estrellas-de-hojaldre/