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Tortilla francesa con patatas al vapor y ensalada
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • Papel de hornear
  • 250 g de patatas cortados en tacos
  • 6 huevos
  • 60 g de nata líquida
  • sal
  • pimienta al gusto
  • 800ml de agua
  • 1 cucharada de cebollino cortado muy fino para decorar o perejil.
  • Ensalada...
Pasos a seguir
  1. Pon las patatas cortadas en dados en el cestillo y reserva.
  2. Cubre la bandeja del varoma con papel de hornear (como papillote pero sin llegar a cerrar), humedécelo previamente con agua y reserva.
  3. Vierte en el vaso los huevos, la nata, la sal y la pimienta y mezcla 10 segundos en velocidad 4. Echa la mezcla sobre el papel de hornear que has puesto en el varoma, sin que se salga por fuera. Reserva.
  4. Lava el vaso. Pon el agua en el vaso, el cestillo con las patatas, y el varoma sobre la tapa y programa 15 minutos, Varoma, velocidad 1.
  5. Da la vuelta a la tortilla con la tapa del varoma o con un plato y programa otros 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
  6. Sirve la tortilla con las patatas por encima, la lechuga a un lado, y espolvorea el cebollino o el perejil para darle el toque de color.
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