Muslitos de pollo al vapor, macerados en adobo de hierbas y limón

Preparación

20 min

Cocción

120 min

Tiempo total

2 h 20 min

Muslitos de pollo al vapor con Thermomix, macerados con hierbas frescas, limón y aceite de oliva. Una receta jugosa, aromática y ligera que puedes terminar a la plancha, en barbacoa o gratinada al horno.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Carnes

Cocina: Española

Raciones: 6

Ingredientes

1 bolsa de asar
12 muslos de pollo
1 manojo brotes de hierbas frescas (tomillo limonero, orégano, romero, cebollino, etc.)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
Sal
60 g de zumo de limón
1 litro de agua para cocinar al vapor
50 g de aceite de oliva virgen extra

Pasos a seguir

Pon todos los ingredientes, excepto el agua, en una bolsa de asar. Deja macerar los muslitos durante 1 hora, como mínimo.
Vierte el agua en el vaso. Pon la bolsa con los muslitos y el adobo, dentro del recipiente Varoma y sitúalo en su posición. Programa 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Dale la vuelta a la bolsa (con cuidado de no quemarte) y vuelve a programar 60 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 1.
Marca los muslitos en una barbacoa (o Plancha) y reduce la salsa, programando 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad progresiva 1. (sin poner el cubilete para que evapore bien). También puedes volcar el contenido de la bolsa en una fuente refractaria y gratinar 10 minutos de cada lado en el horno. Sirve inmediatamente.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/muslitos-de-pollo-al-vapor-macerados-en-adobo-de-hierbas-y-limon/