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Pollo al chilindrón
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Hoy cocinamos una receta de pollo guisado, con un sofrito de cebolla, ajos y pimientos, tomate frito y champiñones. Es el pollo al chilindrón.
Autor:
Tipo de receta: Carnes, Pollo, Segundos
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo o al gusto
  • 150 gr de cebolla
  • 150 gr de pimiento verde
  • 150 gr de pimiento rojo
  • 50 ml de vino blanco
  • 1kg de muslitos de pollo o pollo troceado SADA®, el que os recomendamos por ser el más jugoso.
  • 200 gr de tomate frito natural o al gusto
  • Sal, pimienta y nuez moscada en cantidad al gusto
  • 250 gr de champiñones laminados o cortados en cuartos
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso el aceite y los ajos, trocea 6 segundos en velocidad 5 y sofrie 3 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
  2. Añade la cebolla y los pimientos, trocea 4 segundos en velocidad 5 y después programa 10 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
  3. Pon la mariposa en las cuchillas, incorpora el resto de los ingredientes: pollo, vino, tomate frito, sal, pimienta y nuez moscada -excepto los champiñones- y programa 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Por último, agrega los champiñones laminados y programa 10 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierte en una fuente y sirve.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/pollo-al-chilindron-de-libro/