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Pastitas saladas especiadas para "San Valentín"
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Descubre cómo preparar pastitas saladas especiadas con mantequilla y queso parmesano. Una deliciosa receta fácil de seguir.
Autor:
Tipo de receta: Repostería, Entrantes
Cocina: Española
Raciones: 10
Ingredientes
  • Para 30 unidades:
  • 80 g mantequilla salada
  • Sal y pimienta
  • 125 g de harina
  • 100 g de queso parmesano
  • 1 pizca de azafrán en polvo
  • Para la decoración:
  • 1 huevo batido para pintar
  • Pimienta negra
  • Pimentón picante
  • Piñones
  • Comino
  • Sal ahumada
  • Orégano
  • Queso rallado
Pasos a seguir
  1. Pon el parmesano en el vaso y tritura 1 minuto, velocidad 6. Saca y reserva.
  2. Pon en el vaso la harina y el azafrán y mezclar 15 segundos, velocidad 2.
  3. Añade la mantequilla a temperatura ambiente, la sal y la pimienta y amasa 1 minuto, velocidad espiga, o hasta tener una pasta compacta.
  4. Añade el parmesano rallado y amasa 1 minuto.
  5. Saca la masa del vaso y extiende con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener una masa de 1 centímetro y medio de grosor (más o menos la gordura de un dedo), y corta las pastas con un molde de galletas, en forma de corazón, estrellitas,… con mucho cuidado, porque la masa es muy delicada.
  6. Pon cada pastita sobre papel de hornear en una bandeja de horno.Pinta con huevo batido y decora al gusto cada una: con 4 ó 5 piñones encima, con un pizca de orégano o de comino o de pimienta o de pimentón...
  7. Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º, durante 10 o 15 minutos. o hasta que las pastas están doraditas.
  8. Saca del horno, dejar enfriar y servir.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/pastitas-saladas-especiadas-para-san-valentin/