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Plato completo en el varoma + crema de verduras
Preparación
Cocción
Tiempo total
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Dos en uno
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
1 litro de agua en el vaso con 1 pastilla de caldo o sal
Para el cestillo:
600 g de patatas peladas, partidas en trozos redondos iguales
3 huevos envueltos en film trasparente
Para el Varoma:
200 g de zanahorias, en tiras o rodajas
200 g de pimiento rojo, en tiras
200 g de brócoli, en ramilletes
100 g de guisantes
Para la bandeja Varoma:
Papel de aluminio para envolver el pescado en papillote o papel de cocina
50 g de aceite de oliva
Sal y pimienta
2 rodajas de salmón o merluza, o cualquier pescado que te guste.
1 limón, en rodajas
1 ramita de perejil, para decorar
Pasos a seguir
Pon en el vaso el caldo o el agua con la pastilla de avecrem o sal. Coloca las patatas y los huevos en el cestillo y ponlo dentro del vaso.
Pon en el recipiente varoma, las zanahorias, el pimiento, el brócoli y los guisantes. Coloca en la bandeja del varoma el salmón o el pescado que hayas elegido en papillote. Coloca el papillote abierto pon un chorro de aceite, pon encima el salmón, la sal, pimienta más el resto del aceite, el limón y el perejil y cierra como si fuese un paquete. Coloca el recipiente varoma en su posición y programa 25-30 minutos, Varoma, velocidad 2. Listo
No deseches el caldo del vaso porque vamos a hacer una crema. Sirve en una fuente, coloca primero las patatas, los huevos pelados y cortados, después la verdura y el pescado. Sazona al gusto.
Para la crema: Conserva el caldo que queda en el vaso para preparar una crema rápida de verduras, añade 200 g de las patatas del cestillo, 100g de zanahoria del recipiente varoma y los guisantes que desees, agrega también dos o tres quesitos (opcional), sal y pimienta y tritura 20 segundos en velocidad 10. Listo.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/pescado-vapor-verduras-con-crema-deliciosa/
