Macarrones a la carbonara exprés para dos

Preparación

2 min

Cocción

20 min

Tiempo total

22 min

Receta sencilla de este típico plato Italiano, la Carbonara con huevo, esta vez hecho todo en el vaso de la Thermomix, para que no manches nada más en la cocina

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Pastas

Cocina: Italiana

Raciones: 2

Ingredientes

60 g de cebolla
20 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de bacon en tiras o jamón en taquitos
120 g de nata para cocinar o leche evaporada
250 g de agua para cocer la pasta
Sal al gusto
140 g de macarrones integrales
1 yema de huevo batida
Queso parmesano para espolvorear por encima
Perejil fresco para adornar y dar sabor

Pasos a seguir

Pon en el vaso la cebolla y el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 5.
Agrega el bacon en tiras y sofríe todo 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añade la nata y el agua junto con la pasta y la sal y cocina 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara, para que se vayan soltando todos los sabores.
Incorpora la sal, el huevo batido y cocina 2 minutos más a 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Sirve en una fuente, espolvorea con el parmesano, si lo deseas, puedes gratinar en el horno y terminar con el perejil fresco picado. A comer

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/macarrones-a-la-carbonara-expres-para-dos/