Galletas "Chocolate chip cookies"

Preparación

1 min

Cocción

12 min

Tiempo total

13 min

Receta de galletas americanas, esta vez en al masa ponemos avellanas que le dan un sabor delicioso, un poco de chocolate y ya tenemos listas nuestra Chocolate chip cookies.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Galletas, Repostería

Cocina: Americana

Raciones: 40

Ingredientes

100 gr de avellanas
330 gr de harina de trigo
Una pizca de sal
1 cucharadita de levadura química
220 gr de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente)
110 gr de azúcar moreno
110 gr de azúcar blanquilla
una cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos medianos
170gr de perlas de chocolate

Pasos a seguir

Pica la avellana en el vaso programando 10 segundos en velocidad 5-10. Nos interesa que quede muy fina.
Agrega la harina, la sal y la levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 5-10.
Incorpora la mantequilla, los azúcares, la vainilla y los huevos y mezcla todo 20 segundos en velocidad 5. Ayúdate de la espátula de tu thermomix® para que se integren los ingredientes. No te preocupes que ahora lo vamos a sacar a un bol y acabaremos de mezclar con el chocolate.
Pasa a un bol grande e incorpora las pepitas de chocolate. A mi me gusta meter la mano en la masa y mezclar todo para que las pepitas queden repartidas y me guardo unas poquitas para ponerlas por encima justo antes de hornear.
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo o con función ventilador. Forma bolitas, ponlas sobre papel de horno en la bandeja o las rejillas y hornea durante unos 12 minutos. Espera a que enfríen antes de degustar. Listo

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/galletas-chocolate-chip-cookies/