Espárragos al vapor con cachelos y zanahorias

Preparación

5 min

Cocción

30 min

Tiempo total

35 min

Receta para dieta ya sea sola o como acompañamiento de tus carnes. Es sencilla y usas el varoma de tu Thermomix. Práctica y sana.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Verduras

Cocina: Española

Raciones: 4

Ingredientes

500 gr de agua para el vaso
Un poco de sal
500 gr de patatas pequeñas con piel y bien lavadas
400 gr de zanahorias cortadas en juliana
1 kilo de espárragos verdes o blancos limpios

Pasos a seguir

Pon el agua con la sal en el vaso, coloca el cestillo dentro de este y las patatas y por la tapa. Cierra
Coloca las zanahorias en el varoma junto con los espárragos. Cruza estos para que el vapor llegue bien a todos y programa 30 minutos, Varoma, velocidad 1. Comprueba que están tiernos o programa unos minutos más.

Notas:

-Esta receta te sirve como plato único, puedes enriquecerlo con má verduras, como brócoli, coliflor, repollo, judias verdes, etc... o añadirle unos huevos envueltos en film transparente en el varoma. Recuerda que las cantidades y los tiempos son orientativos porque a cada uno nos pueden gustar las verduras más o menos al dente.
- Va fenomenal como guarnición para carnes.
- Para consumo en el momento que es cuando está más rico.
- Las cantidades son orientativas, las podéis cambiar a vuestro gusto.
- Ojo con los aliños que nos conocemos... aceite hasta 1 cucharada, mejor si lo tomas a palo seco o con vinagre.. nada de salsitas eh! y poco pan :DD

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/esparragos-al-vapor-con-cachelos-y-zanahorias-en-varoma/