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Mermelada de manzana sin azúcares añadidos
Preparación
Cocción
Tiempo total
¿Se puede hacer mermelada sin azúcar? Podemos intentar hacer algo parecido sin meter tantas calorías y sustituyendo estas por un espesante vegetal como el agar-agar.
Autor: Rosa Arda
Tipo de receta: Conservas y confituras
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
120 gr de agua
1 cucharadita de vainilla líquida o media vaina para aromatizar el agua
2 gr de agar-agar
500 gr de manzanas peladas y sin pepitas
10 gr de zumo de limón
Stevia u otro edulcorante en cantidad al gusto
Pasos a seguir
Aromatizamos el agua con la vainilla, pon el agua en el vaso, la vainilla y el agar-agar y programa 4 minutos, varoma, velocidad 1. Retira la vaina.
Agregamos el zumo de limón y las manzanas cortadas en trozos pequeños y programa 15 minutos, Varoma, velocidad 1.
Agrega la stevia u otro edulcorante hasta que tenga el punto dulce que a ti te guste, cuando veas que es suficiente o está a tu gusto ya puedes envasar tu mermelada.
Notas:
-Envasa en un bote de cristal y guarda en la nevera. Usa para tus desayunos saludables. -Apto para diabéticos, vegetarianos y dietas hipocalóricas.
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