-Si no tienes tiempo para estar horneando los huesos, puedes sofreirlos para dorarlos y también puedes hacer lo mismo con las verduras.
-Congela el caldo sobrante para usar en tus guisos. A mi me dio para sacar 2 litros de caldo que guardé en estos botes de 1 litro cada uno de Le Parfait.
-Enfríalo lo antes posible para evitar que fermente.