Pan de molde Thermomix

Pan de molde

Preparación

5 min

Cocción

40 min

Tiempo total

45 min

Receta de pan de molde con Thermomix ®, una receta muy sencilla en la que solo tendrás que esperar a los leudados antes de hornear.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Panes

Cocina: Española

Raciones: 6

Ingredientes

Ingredientes para 1 pan de 1kg o 2 de 500gr:
350 gr de agua
20 gr de azúcar
20 gr de manteca de cerdo/mantequilla
20 gr de levadura de panadería
600 gr de harina de fuerza ó 300 de harina de trigo normal+300 de harina de fuerza
10 gr de sal
Mantequilla para engrasar el molde

Pasos a seguir

Pon en el vaso el agua, el azúcar, la manteca y la levadura y programa 2 minutos, 37º, velocidad 1.
Añade la mitad de la harina y programa 15 segundos, velocidad 6.
- Incorpora el resto de la harina y la sal, y amasa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Deja reposar la masa dentro del vaso cubierto con un paño de cocina hasta que haya doblado su volumen, aproximadamente ½ hora.
Engrasa generosamente el molde con mantequilla o usa un silpaf antiadherente. Deja el pan en un sitio cálido apartado de corrientes de aire hasta que doble su volumen de nuevo.
Precalienta el horno a 200º. Hornea durante 30-40 minutos aproximadamente. Desmolda en caliente sobre una rejilla para evitar que el pan se humedezca dentro del molde.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/pan-de-molde/