Masa de empanada sin levadura, uso inmediato

Masa de empanada y empanadillas (sin levadura)

Preparación

3 min

Cocción

30 min

Tiempo total

33 min

Masa para empanada o empanadillas de uso inmediato. Prepara la mezcla y estira la masa con un rodillo. Usa un relleno frio y tapa. Pinta con huevo batido.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Masas y pan

Cocina: Española

Raciones: 8

Ingredientes

125 gr de vino blanco, caldo de ave, carne o pescado
125 gr de leche
125 gr de aceite, puede ser de la fritura del relleno
Sal al gusto
450 gr de harina de trigo -o un poquito más-
1 huevo -opcional-. Recuerda que si usas este en la masa, necesitarás otro para pincelar :D

Pasos a seguir

Pon en el vaso, el vino, la leche, el aceite y la sal y programa 1 minuto, 37º, velocidad 2.
Añade la harina y el huevo -opcional- y amasa 2 minutos en velocidad espiga. Listo.
Si haces una empanada, divide la masa en dos partes para la base y la tapa y rellena con el preparado que uses ya frio. Tapa, sella todos los bordes y haz un chimenea para que al cocer salga el vapor. Pinta con huevo batido la superficie y hornea unos 30 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo.

Notas:

- Esta es una masa sin levadura de uso inmediato y rápida, aunque la puedes dejar reposar 1 horita antes de usarla sin problemas, se manejará aún mejor. Sirve para usar como masa exprés para empanadillas o empanada.
- Los rellenos para masas deben ponerse en frío para no estropear la masa.
- Los diabéticos pueden consumirla teniendo en cuenta las raciones totales de Hidratos de carbono al día, así que ojo con las porciones :D, Dieta apta para ovo-lacteo- vegetarianos.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/masa-de-empanada-sin-levadura/