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Yogur casero básico
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Preparar yogur casero es lo más sencillo del mundo. Calentar leche, mezclar con un yogurt y si quieres darle más cremosidad, agregar leche en polvo. Dejar fermentar.
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
Pasos a seguir
  1. Pon todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezcla 10 segundos en velocidad 3.
  2. Luego programa 5 minutos, 45º, velocidad 1.
  3. Pasa a unos tarros y de ahí al horno precalentado a 45º máximo y apagado entre 8 a 12 horas -método rudimentario-, lo ideal es tener una temperatura constantes como en la yogurtera , sigue las instrucciones. Si tienes TM6, pon en los vasitos con la mezcla para yogures en el varoma, en el vaso vierte 250 g de agua. Pon el varoma en su posición e inicia fermentar durante 10 horas a 70 grados. Guarda tus yogures en la nevera, te durarán hasta una semana. Listo
Notas:
La leche debe llegar a la temperatura que indicamos. Ojo! A veces al usarla de la nevera esta puede tardar más en calentar, de ser así, déjala un par de minutos más.
En la TM5 tenéis una receta guiada que permite tener el vaso durante 8 horas a 50ºC para que fermente el yogur. En los modelos anteriores no existe esta posibilidad, por lo que tendremos que fermentar el yogur como os indico arriba :D
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/como-preparar-yogur-en-thermomix/