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Espaguetis con almejas
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Pastas
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla o chalota
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 500 g de tomate triturado de lata
  • 350 ml de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 750 g de almejas frescas y limpias
  • 300 g de espaguetis
  • 3 ramitas de perejil para decorar
Pasos a seguir
  1. Introduce el ajo y la chalota en el vaso y trocéalos 5 segundos en velocidad 5.
  2. Con la espátula baja el resto de los ingredientes hacía las cuchillas, añade el aceite de oliva y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
  3. Añade el tomate triturado, la sal, el agua, la pimienta y el pimentón dulce. Coloca las almejas ya limpias dentro del recipiente varoma en la base, y en la bandeja superior del varoma pon los espaguetis para que se vayan ablandando.
  4. Pon el varoma en su posición (sobre la tapa del vaso) y programa 14 minutos, Varoma, velocidad 1.
  5. Retira el recipiente varoma y traslada los espaguetis de la bandeja Varoma al vaso. Vuelve a poner el varoma en su posición y cuece los espaguetis programando el tiempo que indique el paquete de los mismos (habitualmente son entre 8 y 10 minutos),Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Sirve los espaguetis en platos, añade las almejas y esparce un poco de perejil por encima.
  7. Sugerencias: si no tienes almejas, puedes hacerlo con mejillones o verduras cortadas.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/espaguetis-con-almejas/