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Puré de verduras y pollo
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Cuando llegan el frío esta recetas triunfan. Pásate a las cremas, sopas y entra en calor.
Autor:
Tipo de receta: Sopas y cremas, Primeros
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 400 g de pechuga de pollo en trozos
  • 150 g de puerro en trozos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de zanahorias en trozos
  • 250 g de judias verdes en trozos
  • 1 tomate maduro
  • 470 g de caldo de pollo o agua
  • Sal al gusto
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso el puerro y trocea 7 segundos en velocidad 4.
  2. Añade el aceite y sofríe 8 minutos, 120º o Varoma, velocidad 1.
  3. Añade las zanahorias, las judías, el tomate, el agua o caldo de pollo y la sal y programa 10 minutos, 100ºC, velocidad 1.
  4. Incorpora las pechugas de pollo reservadas y programa 12 minutos, 100ºC, velocidad 1.
  5. Cuando termine deja bajar la temperatura y tritura 2 minutos en velocidad progresiva 5-10. Rectifica el punto de sal. Listo.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/pure-de-verduras-y-pollo/