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Sardinas a la sal en el varoma
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Las sardinas siempre han sido un pescado popular y barato. Con el tiempo su valor nutricional y económico ha ido subiendo y es un pescado versátil que podemos preparar de diferentes formas.
Autor:
Tipo de receta: Pescados y Mariscos
Cocina: Española
Raciones: 2
Ingredientes
  • 8-10 sardinas sin limpiar
  • 2 kilos de sal gruesa
  • 500gr de agua
Pasos a seguir
  1. Lava las sardinas y seca bien con papel de cocina. Coloca la mitad de la sal en el varoma, sobre esta capa las sardinas sin tocarse y termina de cubrir con el resto de la sal. Presiona un poco para que se compacte bien y reserva.
  2. Pon 500 gr de agua en el vaso y caliéntala. Programa 10 minutos, varoma, velocidad 2.
  3. Ya tenemos el agua caliente, vamos a colocar el varoma en su posición y déjalas cocinar durante 20 minutos, varoma velocidad 2. Retira el varoma, puedes usar la tapa transparente como base -dale la vuelta-. Parte la sal y sirve las sardinas.
Notas:
Sirve las sardinas con una rica ensalada de tomate y cebolla o aprovéchate y haz cachelos para comer.
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