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Salsa cocktail
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Salsas
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 300 ml de aceite de oliva virgen extra suave o aceite de girasol
  • 3 yemas de huevo
  • 80 g de kepchup
  • 5 g de Perrins
  • 10 ml de Brandy o Whisky
  • 20 ml de nata líquida
  • 6 gotas de tabasco
  • 65 ml de zumo de naranja
  • 5 g de sal
  • 30 g de mostaza de Dijon
  • 1 pellizco de pimienta
Pasos a seguir
  1. Pesa el aceite y reserva.
  2. Pon el resto de los ingredientes en el vaso y mezcla 10 segundos en velocidad 4.
  3. Coloca el cubilete lleno de agua hasta la mitad para que no se mueva. Pon ahora las cuchillas en velocidad 4 y vierte el aceite sobre la tapa del vaso poco a poco. Cuando se haya acabado el aceite y haya caído en el vaso ya podrás parar la Thermomix.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/salsa-cocktail/