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Kebab de pollo macerado
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • 500 g de pechugas de pollo cortada en tiras (las dejaremos 24h en el aliño)
  • 8 panes de pita
  • Lechuga al gusto
  • 2 tomates cortados en dados o tiras
  • Para el aliño moruno:
  • 3 dientes de ajo
  • 60 g de mostaza de Dijon
  • 70 g de salsa de tomate
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 20 g de zumo de limón
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 poco de pimienta negra recién molida
Pasos a seguir
  1. Pon todos los ingredientes del aliño en el vaso y mezcla 30 segundos en velocidad 7. Vierte sobre las tiras de pollo, mezcla bien y pon en un bol en la nevera macerando unas 24 horas.
  2. Tras el reposo de 24 horas, vierte el pollo con toda la salsa en el vaso de la Thermomix y programa 14 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara sin cubilete, con el cestillo para que evapore.
  3. Rellena el Kebab con la lechuga -la puedes cortar en juliana-, el tomate en dados y el pollo en tiras. Listo
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