Tarta caldosa o bizcocho Riscal

Preparación

10 min

Cocción

30 min

Tiempo total

40 min

Autor: Rosa Ardá

Raciones: 8

Ingredientes

Ingredientes para dos tartas en un molde de 20-22 cm:
3 huevos medianos
250 gr de harina de repostería
250 gr de leche entera
250 gr de azúcar
170 gr de aceite de oliva virgen extra (tipo Arberquina)
1 sobre de cada color de gaseosa
Opcional: 2 cucharadas de chocolate Valor, si queréis hacerla de choco.

Pasos a seguir

Precalienta el horno a 170º, calor arriba y abajo.
Pon en el vaso todos los ingredientes y mezclar 10 segundos a velocidad 5.
Engrasar el molde con mantequilla y vierte la mitad de esta mezcla. *Si horneas toda la masa junta en un bizcocho, el centro quedará compacto, parecerá una tarta de santiago. Queda infinitamente mejor si horneas en dos tandas.
Hornea entre 35-40 minutos a 170ºC, hasta que veas la superficie está dorada. Déjala dentro del horno, con la puerta abierta unos 5 minutos. Retira y desmolda cuando se enfríe. Decora con azúcar glas, que puedes echar con la ayuda de un colador. Listo

Notas:

- Horneé con la masa resultante 2 tartas caldosas, una blanca -se ve al fondo de la foto-, y la segunda la hice en un molde con agujero en en centro (molde corona).
Con chocolate: Reservé un poco de masa a la que puse 2 cucharadas de chocolate valor en polvo y puse la parte de chocolate al fondo y encima la mezcla sin color. Como véis quedó como si el bizcocho tuviese las paredes forradas de chocolate :D. Javi es muy goloso, y le gusta todo lo que lleve choco, así que después de preguntarle cual le gustaba más a el, la respuesta fue la segunda opción...

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/tarta-caldosa-o-bizcocho-riscal/