Guarda tus suizos en un tarro hermético una vez frio, una lata, una bolsa zip reutilizable. Si los quieres como recién horneados, congela y saca 30 minutos antes de consumir.
Si quieres hacer "medias noches", no pongas agua de azahar y haz porciones de 25-35 g. No cortes la superficie ni pongas azúcar humedecido. Solo pincela los bollitos con huevo batido y hornea durante 4-5 minutos.