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Pastel de patata y carne con Thermomix
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Prepara un sabroso pastel de patata y carne que se adapta a tu estilo de vida, ideal para disfrutar en cualquier momento.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 3
Ingredientes
  • 2 zanahorias pequeñas en 5-6 trozos
  • 30 g de pimiento verde
  • 100 g de cebolla
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 350 g de patata pelada y cortada en rodajas finas
  • 350 g de carne picada de ternera
  • 1 cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta molida
  • 1 cucharadita de orégano
  • 70 g de tomate frito
  • 100 ml de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • Nuez moscada al gusto
  • Queso enmental rallado en el momento para gratinar
Pasos a seguir
  1. Corta las patatas con la ayuda de tu mandolina o con un cuchillo, y ponlas en el recipiente Varoma.
  2. Pon en el vaso la zanahoria, el pimiento y la cebolla y trocea 3 segundos en velocidad 5.
  3. Añade el aceite, pon el varoma en su posición con las patatas y programa 10 minutos, varoma, velocidad 1.
  4. Pon la carne picada en un colador o sobre la bandeja del varoma y vierte por encima un chorro de agua hirviendo (opcional, si no lo haces ayúdate de la espátula para que la carne esté bien suelta en el vaso).
  5. Cuando acabe el tiempo programado retira el Varoma y añade al vaso la carne, la sal, la pimienta, el orégano y el tomate frito. Vuelve a programar 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara y coloca de nuevo el Varoma en su posición.
  6. Retira el varoma y vierte el relleno en un molde rectangular de 20×15 aprox.
  7. Sin lavar el vaso, coloca la mariposa y pon las patatas, la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programa 1 minuto velocidad 3 y medio.
  8. Vierte el puré de patatas sobre la carne y espolvorea por encima el queso rallado.
  9. Gratina unos minutos hasta que veas el queso doradito.
Notas:
Puedes añadir más cosas al relleno, entre la capa de carne y el puré de patatas puedes poner rodajas de tomate muy finitas.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/pastel-de-patata-y-carne-con-thermomix/