Galleta gigante de chocolate (#Megagalleta)

Megagalleta, realmente enorme!!!

Que pena que no tuviera el chocolate amargo, me he tenido que apañar con chocolate normal de Nestle que quedaban dentro de la nevera y que era sin azúcar… pero me ha quedado mucho mejor esta que mi primera #Megagalleta, porque lo confieso, he hecho 2, jejejejejeje

La primera la hice con harina integral y me quedó más dura y oscura -normal-, y la segunda la hice con harina de repostería y ha quedado para mi gusto mucho más vistosa.

Esta galleta se ha rebautizado en Twitter como #Megagalleta, no se exactamente quien empezó con la idea de hacer la galleta gigante pero creo que fue @Pintxo con su blog “El monstruo de las galletas“, el caso es que todos los twiteros gastronómicos la han ido haciendo y ha tenido tanta repercusión que “El Comidista” desde su plataforma en “El País” digital, ha invitado a todo el mundo a prepararla y lanzar los post hoy.

Y aquí está la nuestra, creo que ha quedado bastante bonita!!! De diámetro tiene 35cm, casi nada!!!

Esta ha sido una iniciativa sin premios, sin concursos, pero MUY DIVERTIDA…. Como comentaban en el grupo ayer por la noche cuando vieron la #Megagalleta: “Total por una galleta, no me voy a engordar…, si es sólo una!!!!

Aquí os dejo la receta original de “101 Cookbooks

Whole wheat chocolate chip skillet cookies

Ingredientes:
1 sartén de hierro de 25-30 cm de diámetro y 5cm de profundidad (yo usé mi molde de Tatín de 35,5cm)
380gr de harina integral (usé de repostería)
1 cucharadita y media de Levadura Royal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita y media de sal gorda (yo pondría solo 1, creo que llega)
225gr de mantequilla a temperatura ambiente cortada en cubos de 1cm aprox y algo más para engrasar la sartén.
140gr de azúcar moreno
200gr de azucar blanco
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
225gr de chocolate amargo contrado en trozos de medio centimetro o 1 cm

Preparación:
1.- Precalienta el horno a 175ºC y engrasa la sartén o el molde que vayas a usar con la mantequilla.
2.- Pon un bol sobre la tapa del vaso de la TMX y pulsa la opción bascula. Echa la harina, la levadura el bicarbonato y la sal, remueve con un tenedor y reserva.
3.- Agrega al vaso el azúcar moreno, el blanco y la mantequilla y mezcla en velocidad 3 sin programar tiempo y ve agregando los huevos de uno en uno y la vainilla.
4. Agrega la harina reservada y mezcla de nuevo 30 segundos en velocidad 3.
5.- Añade el chocolate y mezcla con la ayuda de la espátula. Vierte la mezcla en la sartén engrasada y reparte bien.
6.- Espolvorea el resto del chocolate y presiona levemente las pepitas para que se incrusten en la masa.
7.- Hornea a 175º durante 35-45 minutos o hasta que la masa esté dorada en el borde y en el centro se haya solidificado. Retira del horno, deja enfriar antes de cortar la galletas. Listo






58 Comentarios a "Galleta gigante de chocolate (#Megagalleta)"

  1. Patricia's Gravatar Patricia
    13 febrero, 2015 - 2:00 pm | Enlace permanente

    Hola!!!! He hecho la galleta pero me ha salido como un bizcocho
    ¿Qué he hecho mal???
    La he hecho con la mitad de los ingredientes ya que el molde era más pequeño.
    Quiero repetirlo esta tarde, ¿alguna recomendación?

    • Cris's Gravatar Cris
      20 julio, 2016 - 9:11 pm | Enlace permanente

      Menos polvos de hornear y menos bicarbonato. Incluso si no le echas quedaría buena.
      Recuerda que las galletas son un poco “duras” o crujientes y al echarle la levadura esta hace que quede esponjada. El bicarbonato hace lo mismo. Espero te sirva mi ayuda, aunque sea bastante tiempo después.

  2. Almudena's Gravatar Almudena
    17 febrero, 2013 - 3:56 pm | Enlace permanente

    Impresionante!!!!!!!. Una comida americana, primero costillas con salsa barbacoa y de postre megacooki. mis hijos me han felicitado.
    Gracias por tu pagina!!!!!!!!!!!

  3. yolanda's Gravatar yolanda
    25 marzo, 2012 - 6:54 pm | Enlace permanente

    Se ha convertido en nuestro regalo de fin de semana. Mi pequeña me pregunta, mami es viernes????? si contesto y dice megacookie!!!
    Gracias por la receta, simplemente deliciosa

  4. Klaus's Gravatar Klaus
    25 febrero, 2012 - 8:03 pm | Enlace permanente

    Yo le puse sal fina 1 cucharadita , y esta Genial !!! , gracias por la receta !!!

    el chocolate use con leche, no me gusta tanto el amargo, lo derreti con la mantequilla en el microondas . y al poner al horno le puse chips de amargo

    Gracias nuevamente

  5. CRISTINA's Gravatar CRISTINA
    20 noviembre, 2011 - 11:11 pm | Enlace permanente

    ya la hice!! sale riquisima, pero, tengo un sugerimiento… lo de la sal gorda creo q no es buena idea, es muy incómodo encontrarte trozitos de sal, creoq sería mejor sal normal, pk se nota demasiado!! el contraste es bueno, pero la sal gorda no la veo adecuada. besos! y enhorabuena por el blog, me encanta,

  6. LAURA's Gravatar LAURA
    17 octubre, 2011 - 2:45 pm | Enlace permanente

    ROSA, NO LA PUEDO HACER AL HORNO EN UN MOLDE NORMAL?GRACIAS

  7. Marta's Gravatar Marta
    23 febrero, 2011 - 9:36 am | Enlace permanente

    efectivamente Rosa, lo has explicado perfectamente!!!! Pero de momento me quedo con tus Galletas americanas ;D

  8. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    21 febrero, 2011 - 1:11 pm | Enlace permanente

    Es que no es un bizcocho, es una GALLETA y queda compacta

  9. Marta's Gravatar Marta
    21 febrero, 2011 - 7:54 am | Enlace permanente

    La he preparado este fin de semana Rosa!!!! Para migusta queda demasiado compacta, yo soy más de bizcochos que quedan más jugositos, pero está claro que sobre gustos no hay nada escrito ;D.

  10. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    17 febrero, 2011 - 9:54 am | Enlace permanente

    Pues queda Margot IMPRESIONANTE!!!! Hoy se la ha llevado -lo que quedaba- mi marido al trabajo!! porque está tan rica que me la voy a acabar yo sola!

  11. margot's Gravatar margot
    17 febrero, 2011 - 1:42 am | Enlace permanente

    Genial tu galleta,yo no tenia chocolate negro
    y le puse con leche y no es lo mismo.
    Besos.

  12. Jose Miguel's Gravatar Jose Miguel
    16 febrero, 2011 - 3:51 pm | Enlace permanente

    Te lo he enviado al correo que viene en tu perfil. Muchas gracias.

  13. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    16 febrero, 2011 - 3:15 pm | Enlace permanente

    No se ve el enlace!! no sale ningún recipiente!!!! mándamelo y lo veo

  14. Jose Miguel's Gravatar Jose Miguel
    16 febrero, 2011 - 3:06 pm | Enlace permanente

    Pero acabo de ver que son 30 euros de gastos de envio…madre mia!! Sabeis donde puedo conseguir una como esta aquí en España?
    http://www.cooking.com/products/shprodde.asp?SKU=187543
    He buscado por internet, en ebay etc. y no encuentro nada.

  15. Jose Miguel's Gravatar Jose Miguel
    16 febrero, 2011 - 2:45 pm | Enlace permanente

    Muchisimas Gracias ahi lo he encontrado!!

  16. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    16 febrero, 2011 - 2:36 pm | Enlace permanente

    En tiendas como Cooking creo que tienen algo!! Pero seguro que por internet las encuentras

  17. Jose Miguel's Gravatar Jose Miguel
    16 febrero, 2011 - 12:30 pm | Enlace permanente

    Sabeis donde puedo comprar algun recipiente de estos grandes de cristal típicos americanos para meter galletas tipo cookies?

  18. Olga Pareja's Gravatar Olga Pareja
    16 febrero, 2011 - 8:45 am | Enlace permanente

    Rosa, esta galleta tiene una pinta espectacular!!! Vamos que me están cogiendo ganas de ir p'allí y pegarle un bocao (si es que todavía te queda algo…)!!!! jejeje.

    Por cierto…. siempre tienes las manos perfectas!!:P

  19. Raquel's Gravatar Raquel
    16 febrero, 2011 - 8:12 am | Enlace permanente

    Una a una creo que melas he comido todas jaja
    Besicos sorianos que chula la iniciativa y que ricas las galeltas;-)

  20. Sara's Gravatar Sara
    16 febrero, 2011 - 8:10 am | Enlace permanente

    Que chuli te ha quedado! yo como llevo casi 3 semanas mal de la tripa ni oler estas cositas jeje, ya la haré más adelante.

  21. Arantxa's Gravatar Arantxa
    16 febrero, 2011 - 8:02 am | Enlace permanente

    El fin de semana espero tener un ratillo y poder hacerla con mis minicocineros, le pondremos chocolate blanco, porque el con leche no les gusta, a ver que tal queda!!!desde luego a ti te ha quedado genial, enhorabuena!!!

  22. Ana Sánchez's Gravatar Ana Sánchez
    15 febrero, 2011 - 9:00 pm | Enlace permanente

    jijijiji… pues es que… no me decido, eh?? tendréis que mandarme un trocito todos los que habéis participado en la #megagalleta para probarlas todas y ver cual me gusta más…. ji ji ji ji

  23. Montse Sánchez's Gravatar Montse Sánchez
    15 febrero, 2011 - 8:59 pm | Enlace permanente

    Bueno la foto no es de las mejores pero mis chicos estaban deseando incarle el diente, de hecho ya ha pasado por la esquina un ratoncito. Mi molde al final es uno rectangular, le he puesto papel para hornear. creo que me ha quedado un poco gordita no se si tenia que haber hecho 2 partes bueno está deliciosa. La he tenido más tiempo y al sacarla del horno la he puesto en la rejilla para que quede más crujiente.

  24. Elisa's Gravatar Elisa
    15 febrero, 2011 - 8:02 pm | Enlace permanente

    Por cierto, el bicarbonato es imprescindible???

  25. Elisa's Gravatar Elisa
    15 febrero, 2011 - 7:57 pm | Enlace permanente

    GUAUUU, QUE PASADA!!! y queda crujiente como una galleta??? tengo que hacerla, ya estoy buscando alguna ocasión especial… o sin ocasión especial, que leches! :)

  26. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    15 febrero, 2011 - 7:10 pm | Enlace permanente

    Jajajajaja!!! como eres Anuska.. menos mal que no tomo chocolate a la taza!!!! jajajaa

  27. Virginia Capilla's Gravatar Virginia Capilla
    15 febrero, 2011 - 7:06 pm | Enlace permanente

    Qué "peazo" galleta!!!!!!!

  28. Pokhara's Gravatar Pokhara
    15 febrero, 2011 - 4:26 pm | Enlace permanente

    Ha quedado genial, esa galleta… mmm, me la tomaba ahora mismo.

    Besos

  29. cookefactory's Gravatar cookefactory
    15 febrero, 2011 - 3:36 pm | Enlace permanente

    me ha encantado Rosa, Vicky…es como una cookie gigante digna de los mejores sueños de Triki…o de cualquiera de nosotros…os imaginais como sseria el mundo en grande…las grandes sois vosotras….
    http://www.cakelarre.es/2011/02/san-valentin-galletero-cookies-red.html

  30. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    15 febrero, 2011 - 3:23 pm | Enlace permanente

    La verdad es que tiene poder esto de internet, ¿eh?. Es impresionante ver como todos estáis haciendo esta #megagalleta.
    Qué pasada.
    Por cierto, que pena que estés tan lejos, porque ahora mismo me presentaba en tu casa a tomarme un cafecito con leche con galleta.
    Te ha quedado genial.

    Besos
    Vicky

  31. Ana Sánchez's Gravatar Ana Sánchez
    15 febrero, 2011 - 3:20 pm | Enlace permanente

    Si la galletita es así no me quiero imaginar el tazón de chocolate….

  32. Margarida's Gravatar Margarida
    15 febrero, 2011 - 12:37 pm | Enlace permanente

    Para comerse una galleta como esta o tiene que ser uno un monstruo, o entrenarse una temporada a mover la mandíbula para que le quepa toda entera!!!!!
    Qué cosa más rica, galleta con xocolate! Como mis meriendas de niñez!

    Besos

  33. ELENA ZULUETA DE MADARIAGA's Gravatar ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
    15 febrero, 2011 - 12:21 pm | Enlace permanente

    Ayer y hoy son días especiales, me he tomado estos dos días con más relax, con más calma, para ver, entrar y leer en otros blogs.
    Voy descubriendo sitios que no conocía, personas que me gusta como escriben, o lo que escriben, recetas, que enganchan, lugares…donde perderse.
    Por eso estoy aquI, ojeando este blog y aprendiendo de él.
    Gracias por escribirlo.

    CUATRO ESPECIAS

  34. Anonymous's Gravatar Anonymous
    15 febrero, 2011 - 12:14 pm | Enlace permanente

    nena nena… please…manadale un poco a Javi al curro para que yo la pueda probar …. hazme el favor. que como me he puesto a dieta, ya no hago ni pan… y tengo un síndrome de abstinencia de chocolate o algo gueno gueno…..
    Recuerda…. meteselo mañana para el jueves….
    muack
    MJGarcía de Victoria

  35. dadá's Gravatar dadá
    15 febrero, 2011 - 11:59 am | Enlace permanente

    ¡Tremenda galleta te ha quedado!, fantástica.
    besos (dadá flavors)

  36. pepacooks's Gravatar pepacooks
    15 febrero, 2011 - 11:45 am | Enlace permanente

    Vaya día. Engordamos solo de leer… Que cantidad de calorías repartidas en 60 blogs…

    Y tu sartén EH??¿no la enseñas? :-P

  37. Marta's Gravatar Marta
    15 febrero, 2011 - 11:34 am | Enlace permanente

    jajajajajaja que buena idea Rosa!!!! Y encima es mucho más cómodo y rápido que el estar haciendo pequeñas galletitas. Intuyo que la textura es de galleta y no de bizcocho, verdad??

    Ummmmm que hambre!!!!

  38. Yolanda's Gravatar Yolanda
    15 febrero, 2011 - 11:22 am | Enlace permanente

    Oh my God! That´s a huge cookie! … and yummy!

    Ja ja ja

    No, no se me ha ido la pinza, Rosa, ja ja. Siguiendo en sintonía con el título de tu entrada en inglés, te he escrito unas palabritas en inglés, claro.

    ¡Díos mío! ¡Vaya galleta más grande! ¡… y rica!

    Un besito

  39. Carmen's Gravatar Carmen
    15 febrero, 2011 - 11:03 am | Enlace permanente

    Qué impresionante, y sí, total por una galleta no pasa nada.

  40. luisa's Gravatar luisa
    15 febrero, 2011 - 10:49 am | Enlace permanente

    que pinta mas estupenda. Te ha quedado genial Rosa, total es solo una galleta. Bss.

  41. Anonymous's Gravatar Anonymous
    15 febrero, 2011 - 10:46 am | Enlace permanente

    Madre mia Rosa me dejas comerme un trocito de almuerzo???? jajaja que buena pinta no la pude preparar porque no tenia ni ingredientes ni tiempo :( el viernes termino los examenes y ya preparare de todo reto incluido!!!!!!!!
    Soy Sofia Martinez del facebook pero no se como pongo mi nombre para que no salga como anonimo.
    besitos!!

  42. Noelia Terciado's Gravatar Noelia Terciado
    15 febrero, 2011 - 10:28 am | Enlace permanente

    Que chula esa megagalleta Rosa, en un blog como este no podi faltar, ya nos hemos servido un trozo para el desayuno!!! y copiado la receta!!!

  43. HoneyBunny's Gravatar HoneyBunny
    15 febrero, 2011 - 10:27 am | Enlace permanente

    Rosa, con el éxito de la iniciativa, sugiérele a Emile Henry que fabrique un molde en exclusiva para megagalletas y gastropirados como nosotros, qué éxito ha tenido!!! Besos, me encanta que te sumaras :)

  44. Lazy Blog's Gravatar Lazy Blog
    15 febrero, 2011 - 10:25 am | Enlace permanente

    Bravo Rosa, me encanta ver que también has sucumbido a la MegaGalleta

  45. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    15 febrero, 2011 - 10:23 am | Enlace permanente

    si las preparáis y hacéis fotos!!!Mandadmelas a rosa@velocidadcuchara.com y hago un collage con todas

  46. Mar Martinez's Gravatar Mar Martinez
    15 febrero, 2011 - 10:19 am | Enlace permanente

    Oiiiiiiiisssss!!! Que buena!!!! Si me dejas, me la zampo entera!!! Me parece que si este finde tengo tiempo preparo una…

  47. Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla)'s Gravatar Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla)
    15 febrero, 2011 - 10:18 am | Enlace permanente

    ¡Qué foto tan bonita chicas!
    La mía, de 26 centímetros, está siendo devorada a una velocidad que preocupa!!!!

  48. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    15 febrero, 2011 - 10:17 am | Enlace permanente

    Está genial el Día de la #megagalleta. En el blogroll encontraréis blogs que la han hecho. Me voy a dar un paseo :D

  49. Ana Sánchez's Gravatar Ana Sánchez
    15 febrero, 2011 - 10:15 am | Enlace permanente

    Como mola el día de la #megagalleta!!!

  50. SandeeA's Gravatar SandeeA
    15 febrero, 2011 - 10:07 am | Enlace permanente

    qué bonita foto? te he dicho que mi MegaGalleta se cayó al suelo y casi no pude comer? como tú has hecho dos…

  51. Carlos Noceda's Gravatar Carlos Noceda
    15 febrero, 2011 - 10:06 am | Enlace permanente

    ¡¡Que buena Rosa!! menuda pinta… A mi en casa ya me han dicho que el fin de semana otra, esta vez con la receta original. Asi que ya estoy preparando otra :-)

    Un beso grande guapa.

  52. CocinaConPoco.com's Gravatar CocinaConPoco.com
    15 febrero, 2011 - 10:06 am | Enlace permanente

    Total por una galleta jejeje que bueno!
    Feliz dia de la megagalleta
    Un abrazo

  53. Catieu's Gravatar Catieu
    15 febrero, 2011 - 10:03 am | Enlace permanente

    Se ve deliciosa!!! Muy original eso de una galleta gigante. Seguro que lo haremos….

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