Pastel de patata y carne con Thermomix

Receta de pastel de patata y carne con Thermomix

¿Ya estamos todos de vuelta? Alguno todavía tiene un día más de descanso… Para arrancar bien la semana del regreso vacacional un plato rico, rico. Ideal para  llevar al campo o al trabajo en el Tupperware®. Si haces este Pastel de patata y carne en molde de aluminio, como he hecho yo, lo puedes preparar y meter luego en el congelador para otro día.  Es decir, una buena idea para hacer a principios de semana y consumir el jueves o el viernes, cuando ya no te apetece preparar nada para el día siguiente. En resumen, a los previsores os va a venir de perlas.

Os dejo otros pasteles del recetario de Velocidad Cuchara

 Pastel de pisto | Pastel de pollo | Pastel de ensaladilla | Pastel de bonito

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Bechamel “Sin gluten” con maicena

Receta de salsa Bechamel sin gluten con Thermomix

Que fácil es hacer esta salsa bechamel sin gluten sustituyendo la harina por maicena. He estado buscando y leyendo y he visto que para hacer esta salsa bechamel sin gluten, también se puede usar harina de maíz como la que utilizamos para hacer la “empanada de millo gallega con berberechos”. Se sustituye por la misma cantidad que la harina de trigo.

La diferencia es que si usas maicena no tendrás que rehogarla, sin embargo si lo haces con harina de maíz si tendrás que hacerlo. También la podemos hacer con harina de arroz, o mezclando harina.

Si la hacéis sin Thermomix®, recordad que la maicena se debe mezclar con leche fría para que no haga grumos. Al revés de lo que haríamos con la harina de trigo.

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Batido de Horchata de Valencia con chocolate

Batido de Horchata de Valencia con chocolate en Thermomix

Parece mentira que haga tanto calor, pero al menos en Madrid estamos viviendo una pseudoprimavera cuando aún no hemos tenido ni una gota de lluvia.

Ya sé que lo ideal es que llueva -por el bien de todos- pero como por ahora no lo hace, vamos a aprovechar para prepararles a los peques de la casa un batido rico, rico para tomar en la merienda y que se alimenten bien.

Además el batido de hoy es sin gluten, la horchata está hecha de chufas, agua y azúcar… así que si no agregamos ningún ingrediente que lo contenga, tendremos un batido para casi todos los peques… si tenemos una fiesta no le pongas las claras de huevo, sobre todo por los que puedan tener alergia.  Así todos lo podrán tomar…

Y si lo que queréis es una bebida de chocolate que te recuerde al Cacaolat de botella, no te olvides de esta receta que es idéntica.

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