Pastel de patata y carne con Thermomix
¿Ya estamos todos de vuelta? Alguno todavía tiene un día más de descanso… Para arrancar bien la semana del regreso vacacional un plato rico, rico. Ideal para llevar al campo o al trabajo en el Tupperware®. Si haces este Pastel de patata y carne en molde de aluminio, como he hecho yo, lo puedes preparar [...]
Bechamel “Sin gluten” con maicena
Que fácil es hacer esta salsa bechamel sin gluten sustituyendo la harina por maicena. He estado buscando y leyendo y he visto que para hacer esta salsa bechamel sin gluten, también se puede usar harina de maíz como la que utilizamos para hacer la “empanada de millo gallega con berberechos”. Se sustituye por la misma [...]
Cómo cocer pasta seca, trucos y consejos
Cocer pasta seca en nuestro robot de cocina es sencillo, pero seguramente muchos no os atrevéis y véis mas claro al hacerlo en una tartera llena de agua. Hoy vamos sacarle partido a la Thermomix y aprenderemos ciertos trucos básicos que debeis saber para conservar la pasta tras la cocción y/o aromatizarlo. Cómo ya sabemos como [...]
Potaje de vigilia
Ya se ha pasado el fin de semana y toca volver a la normalidad!!!. Esta semana pasada hizo algo de frio, así que pensé que no estaría nada mal preparar un potaje, y me ha salido este potaje de vigilia tan típico de la Semana Santa. Si no os gusta el pescado podéis ponerle carne, [...]
Paella Valenciana de pollo
Creo que hay algo sobre la Paella que todos deberíamos saber. La “Paella” es la sartén en la que se prepara este plato que lleva el mismo nombre, y la “Paellera” es la mujer que cocina la paella… no se si me habéis entendido. Muchas veces hablando con Vicky que como sabéis es Valenciana y [...]
Marmitako de atún
Esta receta es de verano!!!… de verdad!!!, ¿no os lo creéis?, yo tampoco me lo creía pero es cierto. Es por un lado comprensible porque la temperatura del verano vasco, no es la misma que en el centro o el sur del país, pero cuando lo leí en el antiguo blog -Ondakin- de @MikelIturriaga no [...]
Paté de pimientos y berenjena “Ajvar”
Exquisito y delicioso, de verdad que merece mucho la pena hacer este paté Turco, que suele prepararse a finales de verano aprovechando la cosecha de pimientos. Este paté sirve para tomar con pan o para acompañar carnes o incluso usar como salsa con las pastas. Es una de las recetas incluidas en unos de los últimos [...]
Salsa Putanesca para “Tortiglioni alla Puttanesca”
El nombre de la salsa se las trae!!! he leído una cosas en Wikipedia que no me atrevo a reproducir, jejeje… Esta es una receta del nuevo libro “Viajar con Thermomix” que está genial y del que espero haceros varias recetas más muy interesantes, pero de esta tengo que decir que aunque está muy rica, [...]
Edulcorantes y Diabetes Mellitus
Todos hemos oído hablar de Diabetes, todos conocemos a alguien que tiene Diabetes, pero, ¿qué es exactamente la Diabetes?, ¿lo sabemos? La Diabetes es una enfermedad crónica del metabolismo en la que existe una falta absoluta de secreción de insulina -Diabetes tipo 1-, o un déficit en la producción insulina -Diabetes tipo 2-. En ambos casos el [...]
Sardinas guisadas con patatas panadera
Por fin me meto en la cocina para preparar algo, después de tanto tiempo cocinando el blog ya había perdido la costumbre de encender mi vitro y mi thermomix, por eso hoy vamos a usar ambas cosas… es por comprobar si me acuerdo, jeje. La receta que hoy os propongo es un poco veraniega, la [...]
Salsa chimichurri para carnes a la brasa
Aunque el verano ya se está acabando, -y yo estoy a tope con las guardias-, no podía seguir sin barbacoa y disfrutar de las carnes a la parrilla, así que he cometido la locura de aprovechar las “rebajas” y comprarme una. ¡¡¡Hoy la estreno!!! Veremos como me queda este costillar de cerdo que ya tengo [...]
Pastel de pollo y jamón y pisto de pimientos
Hace unas semanas quedé con la persona que más conoce de nutrición y Thermomix, su nombre os va a sonar a todos porque estoy segura que en vuestra casa estará alguno de sus libros. Cristina Galiano, es una precursora de las clases, las recetas y todo lo que tiene que ver con este robot de [...]
