Tarta de queso del restaurante “La Viña”

Tarta de queso del restaurante La Viña de San Sebastián

¡Buenos días a todos! Ufff, nos acabamos de levantar, que sueñoooo. Camilito y Clara no paran de bostezar, son unos dormilones -afortunadamente para mi- así no me despiertan temprano :D Desde que vivimos en el centro nos acostamos más tarde, siempre quedamos con algún amigo al salir del trabajo, nos dan las mil, y ayer fue uno de esos días de entre semana de acostarnos tardísimo. Nuestra vida social ha mejorado :D y la de los caninos ni os cuento, porque vienen con nosotros a todas partes, pero luego yo necesita dormir más :D.

¡He hecho los deberes! Esta tarta es un boom en facebook, todo el mundo habla de ella y del restaurante de donde sale la receta, el restaurante “La Viña” de San Sebastián.¿No la habéis probado aún?, pues a la carga, son solo 5 ingredientes básicos y unos segundos mezclando todo

Voy a desayunar. Un besito grande y pasad un fin de semana estupendo.

Ah!!!, hace unas semanas unos amigos me llevaron a un restaurante a 75km de Madrid (A1) donde comimos de lujo y quería recomendároslo, se llama “Saika Rural”, en el Valle bajo del Lozoya, en Mangirón… merece la pena. Si os pasáis, disfrutadlo mucho. Besotessss

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Mejillones en salsa picante

Mejillones en salsa picante, al estilo de Zamora, con Thermomix®

¡Esto está de escándalo! Preparad las barras de pan, porque la salsa es espectacular. Hace un año un grupo de amigas nos paseamos por Zamora y estuvimos de tapeo probando las cositas ricas que preparan por allí. Estos mejillones nos encantaron y gracias a ya tenemos la receta… ¿Os atrevéis a prepararlos?

Los mejillones se puede cocer en el Varoma de la Thermomix® “Mejillones al vapor”, aunque cuando hago mucha cantidad los preparo en una olla para que me quepan todos y se abran sin estrecheces y además en menos tiempo. Os recomiendo a la hora de servir, retirar la concha vacía para que sea más cómodo comerlos y tengáis los platos sin tanta concha de desperdicio :D

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Ensalada de quinoa, salmón y pepino

Ensalada de quinoa, salmón y pepino con Thermomix®
¡Hola! Sí, ya estoy de vacaciones pero como siempre aquí se descansa lo justo… -y eso que prometí no hacer ni el “huevo”, pero  Thermomix® tampoco para estos días con los granizados, los gazpachos… El verano es un buen momento para pensar y probar cosas nuevas en la cocina.  Hoy me he atrevido a preparar la quinoa en el cestillo. Era un poco reacia a hacerlo ahí porque al lavar la quinoa dentro del cesto, se escapaban los granitos por las rendijas y pensé que no sería buena idea. Honestamente, alguno se ha podido salir pero queda muy bien y el resultado es bueno. Lo he preparado igual que hacemos el arroz de guarnición, cocinando en velocidad 4 para que el agua vaya pasando por los granos. Al agua le añado un chorrito de aceite y sal, pero puedes aromatizarlo con lo que quieras, ajo, hierbas… Lo bueno del cestillo es que nos permite cocinar la quinoa sin tener que escurrirla después. Aquí está la receta para que lo probéis vosotros mismos. ¡Ya veréis que fresquita sale! (En casa nos ha encantado).

Feliz día de Galicia a todos los gallegos, nos vemos en unas horas :D. Muaccccc

✔ En la imagen: botes de Le parfait® de Juvasa.com, Jarra de agua de cristal de WMF , tabla de madera, cuencos ramequines de Emile Henry® en blanco de Claudia&Julia Usa nuestro código “VelocidadCuchara” y aprovéchate de la rebajas en todos los productos del 5% adicional. Síguenos en TELEGRAM y en INSTAGRAM @rosaarda  y recibe las recetas antes que nadie :D

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