Tarta Tren para un cumple especial

Tarta tren para un cumpleaños especial

Vicky Ortiz
“Los que me conocen, saben que me encanta celebrar cumpleaños, siempre me ha gustado, y disfruto mucho, sobre todo, ahora con mi hijo, preparando toda la fiesta para que salga todo prefecto. Tengo la suerte de tener bastante sitio para poderlo celebrar en casa así que me tengo que buscar: desde juegos y canciones infantiles, como aprender a hacer figuras con globos y a pintar caritas de niños (son de 4 añitos). Y, como no, la merienda. Ya os hemos puesto, desde que volvimos, varias recetas para la merendola del cumple: mini panecillos de hamburguesa, coca de cebolla, pero falta lo principal: LA TARTA.

Desde un mes antes estuve navegando y navegando por la red, buscando una tarta que me gustara y que fuera para bastantes invitados (25 niños con sus papis). Una noche, estaba mi hijo al lado mío, mientras yo estaba buscando en los blogs de recetas (una en la que me inspiré era la de Mimagot de mundorecetas, fueron tantas que ahora no recuerdo más) y me dijo: “Esa mami. Quiero ese tren”, y dicho y hecho, me puse manos a la obra. Así que si queréis sorprender a vuestros hijos el próximo cumple, aquí os dejo mi aportación. Es entretenido el montaje, pero os aseguro que vale la pena, después de ver la cara de tu hijo y de sus amiguitos”.

Tarta Tren

Tiempo con TMX: 2 minutos y 45 segundos por cada plum cake y son 4.
Tiempo horno: 45 minutos de horno para cada plum cake, en total para los 4 son 3 horas.
Tiempo de montaje: 1 hora.

Así es como yo lo hice:
Preparé 4 plum cakes (cada uno es para 10 personas):

  • el primero “la locomotora”
  • el segundo un plum cake blanco con cobertura de chocolate
  • el tercero es un plum cake veteado
  • el cuarto es un plum cake blanco normal con perlas de chocolate.

Cuando ya estén hechos y frios, recortadlos con un cuchillo de sierra, hasta formar un rectángulo.

 

PlumCake Blanco para locomotora

Ingredientes:
200gr de mantequilla a temperatura ambiente
200gr de azúcar
4 huevos medianos
1 cucharadita de azúcar vainillado
250gr de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 cucharada de levadura Royal

Preparación:
1. Precaliente el horno a 180º
2. Engrasa un molde para plum-cake o fórralo con papel de hornear.
3. Pon la mantequilla en el vaso con el azúcar y programa 30 segundos, velocidad 3.
4. Vuelve a programar velocidad 3 sin poner tiempo y añade los huevos uno a uno por el bocal. Cuando veas que están bien integrados, añade el azúcar vainillado y mezcla unos segundos más a la misma velocidad.
5. Pesa la harina en un bol junto con la sal y la levadura y programa 1 minuto, velocidad 3. Ve incorporando la harina por el bocal, y termina de envolver con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
6. En el molde preparado, vierte la mezcla, termina de alisar con la espátula y hornea 45 minutos aproximadamente.

PlumCake veteado

Ingredientes:
200gr de mantequilla a temperatura ambiente
200gr de azúcar
4 huevos medianos
1 cucharadita de azúcar vainillado
250gr de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 cucharada de levadura Royal
15gr de cacao puro en polvo

Preparación:
1. Precaliente el horno a 180º
2. Engrasa un molde para plum-cake o fórralo con papel de hornear.
3. Pon la mantequilla en el vaso con el azúcar y programa 30 segundos, velocidad 3.
4. Vuelve a programar velocidad 3 sin poner tiempo y añade los huevos uno a uno por el bocal. Cuando veas que están bien integrados, añade el azúcar vainillado y mezcla unos segundos más a la misma velocidad.
5. Pesa la harina en un bol junto con la sal y la levadura y programa 1 minuto, velocidad 3. Ve incorporando la harina por el bocal, y termina de envolver con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
6. Retira la mitad de la preparación a un bol. Añade el cacao a la mitad que has dejado en el vaso. Programa 10 segundos, velocidad 3, y termina de integrar con la espátula.
7. En el molde preparado, ve echando las mezclas alternando los colores, termina de alisar con la espátula y hornea 45 minutos aproximadamente.

PlumCake con perlas de chocolate

Ingredientes:
200gr de mantequilla a temperatura ambiente
200gr de azúcar
4 huevos medianos1 cucharadita de azúcar vainillado
250gr de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 cucharada de levadura Royal
2 cubiletes llenos de perlas de chocolate(marca Vahiné, porque las caseras se deshacen)

Preparación:
1. Precaliente el horno a 180º
2. Engrasa un molde para plum-cake o fórralo con papel de hornear.
3. Pon la mantequilla en el vaso con el azúcar y programa 30 segundos, velocidad 3.
4. Vuelve a programar velocidad 3 sin poner tiempo y añade los huevos uno a uno por el bocal. Cuando veas que están bien integrados, añade el azúcar vainillado y mezcla unos segundos más a la misma velocidad.
5. Pesa la harina en un bol junto con la sal y la levadura y programa 1 minuto, velocidad 3. Ve incorporando la harina por el bocal, y termina de envolver con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
6. En el molde preparado, ve echando la mezcla y luego añade las perlas de chocolate, termina de alisar con la espátula y hornea 45 minutos aproximadamente.


Cobertura de chocolate para la locomotora

Ingredientes:
200gr de chocolate fondant
200gr de nata líquida
70gr de mantequilla.

Preparación:
1. Colocar en una rejilla (puede ser la del horno), el plum cake blanco y montar con los recortes la locomotora, sobre una bandeja de horno con papel de hornear, para que una vez caíga el chocolate al papel, volver a ponerlo en el vaso de la TMX y volver a poner por encima de la locomotora.

Cobertura de chocolate:

1.-Pon la nata en el vaso y programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Cuando comience a hervir, sin parar la máquina, pero sin temperatura, echar el chocolate en trocitos por el bocal para que se vaya derritiendo.

2.-Una vez derretido, agregar la mantequilla (es para que brille una vez frío) y con cuidado ir aumentando la velocidad para que quede todo bien mezclado.
Esta cobertura se tiene que poner sobre la locomotora cuando aún esté caliente, ya que es la forma de que toda la superficie quede cubierta, sin que se vean los cortes.

  • Meter la locomotora en el frigo, cuando se haya endurecido el chocolate, para que no se desmonte. Dejar enfriar en el frigorífico durante unas horas.

Montaje del tren

  • Preparar una tabla de madera de 1,20 metros de largo por 40 centímetros de ancho. Forrarla de papel de aluminio, si no es bonita
  • Poned Chuches con forma de animales, porque era un tren de circo de animales: Ranas, Pulpos, Ositos…
  • 2 paquetes de Palitos Mikado para hacer las jaulas para que no se escapen las fieras. Y también para sujetar las ruedas a los plum cakes.
  • Chuches en forma de ladrillo para hacer las ventanas.
  • Palos de regaliz rojos largos, para unir los vagones entre sí.
  • 1 paquete de Filipinos blancos y 2 paquetes de negros para las ruedas, pegadas con chocolate y con palitos de Mikado haciendo de sujeción.
  • Lacasitos para decorar la locomotora.






38 Comentarios a "Tarta Tren para un cumple especial"

  1. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    25 mayo, 2011 - 10:18 am | Enlace permanente

    Hola Aitanna, muchas gracias por tus felicitaciones.
    Los de juguete los compré en los kioskos, aquí en Valencia ,es habitual encontrártelos por todas partes. Pero sino, en la tienda Disney seguro que también tienes.
    Los animales de chuches son: ranas gigantes, pulpos y martillos, pero te vale cualquier cosa. Échale imaginación.
    Verás, lo ideal es hacer los bizcochos el mismo día, porque sino se te pondrán más duros, pero si no puedes, hazlos el día anterior, y cuando estén fríos, tápalos bien con film transparente para que no les dé el aire y así no se sequen.
    Besos
    Vicky

  2. aitanna's Gravatar aitanna
    24 mayo, 2011 - 10:54 am | Enlace permanente

    Hola!! antes que nada queria felicitarte por esta tarta tan original!!!
    pero queria preguntarte un par de dudas:
    -Primero, que donde compraste tu los animalitos de juguete(por llevar una idea) y qué animales de chuche utilizaste…
    .por otra parte, quería preguntarte si los bizcochos se pueden (o deben) hacer el dia antes para evitar agobios el dia del cumple o si les pasará algo por hacerlos el dia antes….

    EN FIN, BESOS Y FELICIDADES DE NUEVO!!!

  3. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    4 octubre, 2010 - 4:22 pm | Enlace permanente

    Me alegro mucho que quedaras tan bien. La verdad es que es alucinante. Hay un truco para las pepitas, se lo oí a un cocinero de Canal cocina un día y es enharinar las perlas de chocolate antes de mezclarlas. Curiosamente da resultado.

  4. Elisa's Gravatar Elisa
    4 octubre, 2010 - 4:11 pm | Enlace permanente

    Hola! ayer hice la tarta para el cumple de mi niña y vaya cosa más espectacular, la gente flipó en colores!!! pero me surgió una cosita, sin mucha importancia porque estaba buenísimo igualmente, pero a ver si sabéis porqué me pasó, y es que todas las perlitas de chocolate se me fueron abajo, eso si, la parte de abajo estaba pa morirse, jajaja, pero no se quedaron nada repartidas… y eran las mismas de vahiné… Gracias!

  5. Anonymous's Gravatar Anonymous
    7 septiembre, 2010 - 11:48 am | Enlace permanente

    que maravilla…la haré para un niño muy espcial el día de su cumple…gracias CatMan

  6. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    10 mayo, 2010 - 4:18 pm | Enlace permanente

    Me alegro Maite. Seguro que te quedó preciosa. A que luego te quedas fenomenal al verles la carita a todos?

    Enhorabuena.Mándanos alguna foto para que la veamos.

    Besos
    Vicky

  7. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    10 mayo, 2010 - 2:27 pm | Enlace permanente

    Que bien Maite!!! La hiciste y tu hija se quedaría encantada. Seguro que mereció la pena el esfuerzo :D
    FELICIDADES A LAS DOS
    Ro

  8. Anonymous's Gravatar Anonymous
    10 mayo, 2010 - 1:52 pm | Enlace permanente

    Por fin llego el cumple de mi hija y desde que vio la tarta me la estaba pidiendo, me tome un trabajo terrible pero mas o menos me ha salido como en la foto,todos se quedaron con los ojos como platos, gracias otra vez por la receta.
    Maite

  9. mila's Gravatar mila
    30 marzo, 2010 - 3:06 pm | Enlace permanente

    Ennorabuena yo tanbien la hice de un libro que tengo .Pero yo pedi en un horno que me hicieran un bizcocho de unos 4 o 5 dedos de alto y yo en casa lo corte a mi gusto y me salio buenisima tambien

  10. bea's Gravatar bea
    14 febrero, 2010 - 4:07 pm | Enlace permanente

    Hola!!! me gustaria hacer esta tarta…pero tengo una duda…la parte de delante de la locomotora como se hace? son recortes de los otros vagones? graciass….felicidades por el blog…

  11. Anonymous's Gravatar Anonymous
    10 febrero, 2010 - 5:39 pm | Enlace permanente

    Hola a tod@ que maravilla de pastel! Yo con lo patosa que soy no tendría manera de hacer algo así… pero me encanta ver como algunas si tenéis ese don.
    He estado mirando en Internet y he visto que esta tienda tiene un molde con una pinta fabulosa y para las que somos tan torpes como yo es toda una solución!
    http://www.cuisineparadiso.com/moldes-pasteles-tren-nordic-ware.html

  12. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    4 enero, 2010 - 6:29 am | Enlace permanente

    Hola Josemi, Pues yo también tenía dos moldes, pero lo hice de uno en uno. Porque sino, no es el mismo tiempo de coción. No sabría qué tiempo decirte. Es mejor que lo hagas de uno en uno.
    Ya nos contarás qué tal te ha salido.

    Besos
    Vicky

  13. JOSE MIGUEL's Gravatar JOSE MIGUEL
    3 enero, 2010 - 6:12 pm | Enlace permanente

    Hola Vicky, quiero intentar hacer la "Super Tarta" para mi niña, pero tengo una duda, ¿se pueden hacer los plum cake de dos en dos en el horno?, como tengo dos moldes. Gracias

    Josemi

  14. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    17 noviembre, 2009 - 10:59 pm | Enlace permanente

    Maite, espero que disfrutes tanto como yo al hacerla.

  15. Anonymous's Gravatar Anonymous
    17 noviembre, 2009 - 2:40 pm | Enlace permanente

    Hola Vicky, he imprimido esta receta para poder comenzar con ella, me parece espectacular. Creo que voy ha empezar vagon por vagon a ver como me sale, soy algo nueva con la thermomix y todavia estoy un poco verde.Gracias por la receta.
    Maite

  16. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    10 noviembre, 2009 - 6:44 pm | Enlace permanente

    Nos alegra que nos conteis estas cosas.

    Mery, felicita a tu hijo de nuestra parte.

    Besos,
    Vicky
    velocidadcuchara.com

  17. mery's Gravatar mery
    10 noviembre, 2009 - 12:59 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, te sigo desde hace tiempo pero nunca te he escrito. Desde que tengo la th he hecho varias de tus recetas y el otro dia mi hijo cumplió 1 año e hice el pastel del tren un poco adaptado pero realmente muy chulo. la gente alucinó!!!!!!!!!!

  18. Melusina's Gravatar Melusina
    17 octubre, 2009 - 7:10 pm | Enlace permanente

    Rosa,eres increible, siempre superandote……gracias por compartirlo con nosotros.

  19. Anonymous's Gravatar Anonymous
    16 octubre, 2009 - 3:25 pm | Enlace permanente

    Muchas gracias por la aclaración, cuando me toque hacerla espero contároslo, aunque todavía me queda un poquito.
    Seguir con este blog tan maravilloso que nos anima a no dejar de disfrutar cuando nos toca estar en la cocina.
    Un saludo.
    Silvia.

  20. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    11 octubre, 2009 - 11:17 am | Enlace permanente

    Hola Lurditaz, me alegra que te guste. Ya nos contarás como te queda. Muchas gracias.

    Hola Silvia, muchas gracias. Yo la de mickey la hice el año pasado y también fue mi primera tarta infantil. Así que vas bien. Es que son un amor.
    Si la haces, pide ayuda. Porque tú sólo vas a poder hacer la tarta en toda la mañana. Pero ya verás lo que vas a disfrutar.
    A ver, como te lo explico. Como los plum cakes suben en el horno hinchados, se recortan de forma que queden rectangulares (lisos, sin hinchados). Si los cortas con un cuchillo de pan es mejor, y con esos recortes de arriba, hice la parte de delante de la locomotora. Con los de los lados, que también corté para que se quedaran lisos, hice las cabinas de la locomotora.
    Ahora a lo mejor no lo ves, pero cuando tengas delante de tí las piezas, ya las vas encajando como si fuera un puzzle, como más te gusten.
    Espero que te sirvan mis aclaraciones. Si no, pues me vuelves a preguntar.

  21. Anonymous's Gravatar Anonymous
    10 octubre, 2009 - 2:27 pm | Enlace permanente

    Enhorabuena Vicky, por esta maravillosa tarta y por tu generosidad al compartirla.
    Yo también busqué tartas para el cumpleaños de mi hijo y me incliné por una de la cara de Mickey. Era mi primera tarta infantil y disfruté mucho con los preparativos, haciéndola y montándola. No olvidaré la cara de mi hijo y su abrazo diciéndome: t'estimo mami. Tienes razón al decir que nos sale de dentro, cualquier cosa que podamos hacer para lograr su sonrisa nos es inevitable. Somos mamás…
    Me la apunto, con tu permiso, para su próximo cumpleaños y te agradecería aclarases lo de recortar los plumcakes y luego hacer la locomotora.
    Gracias, besos.
    Silvia

  22. lurditaz's Gravatar lurditaz
    9 octubre, 2009 - 9:58 am | Enlace permanente

    que pasada de pasel,es precioso,intntare q me quee igual,yaos dire como asalido.un beso.por cierto me encanta est blog,enhorbuena!!

  23. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    7 octubre, 2009 - 5:08 am | Enlace permanente

    Gracias Fely y Rosa. Seguro que te sale fenomenal, Rosa. Solo hay que tener paciencia para hacerla, y… tiempo.
    Besos.
    Vicky
    velocidadcuchara.com

  24. rosa's Gravatar rosa
    7 octubre, 2009 - 4:32 am | Enlace permanente

    ¡ Que maravilla de Tarta!!! Como se nota el cariño que le pones a la cocina. Muchas gracias por regalarnos este receta. Mis hijas son mayores, pero les encanta el chocolate, y a mi marido igual y además las chuches, osea que la haré en Navidad… a ver si me sale, pues es una obra de arte. Muchas gracias Vicky.
    Rosa.

  25. laviana ( Fely)'s Gravatar laviana ( Fely)
    6 octubre, 2009 - 10:10 pm | Enlace permanente

    una tarta preciosa….mis "niños" ya no son de trenes….jjeje pero la tengo en cuenta para alguna celebración. Gracias wapa y felicidades a tu peque.
    bexinos.

  26. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    6 octubre, 2009 - 7:24 pm | Enlace permanente

    Ro, MUACCCCCCC.

  27. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    6 octubre, 2009 - 4:23 pm | Enlace permanente

    Yo que te voy a decir que no te haya dicho ya… Ese Nachete se merece todo y más, así que a disfrutarlo muchoooooo.
    Besos

  28. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    6 octubre, 2009 - 2:19 pm | Enlace permanente

    Hola, de verdad que os agradezco todos vuestros comentarios.

    María, es un honor recibir estos halagos de parte de la reina de las tartas.

    Sefa, gracias, y si es verdad lo que dices, yo no supe que tenía tanta paciencia hasta que llegó mi hijo al mundo. Hay que tener mucha paciencia con ellos y para ellos.

    Glòria, me has hecho saltar una lagrimita. Muchas gracias por valorarme así, de verdad, no sé si me merezco lo que me dices. Creo que todas hacemos lo imposible por tenerlos contentos. nos sale de dentro.

    Muchos besos a todas.

    Vicky
    velocidadcuchara.com

  29. Anonymous's Gravatar Anonymous
    6 octubre, 2009 - 10:00 am | Enlace permanente

    Ostras Vicky!!! esto es mucho más de lo que cualquier niño nunca pueda soñar…
    Aqui no solo impresiona la tarta.. que ya es decir!!
    Es impactante ver como llevas tu papel de madre.. todo el tiempo dedicado a buscar una tarta, la laboriosa elaboración, pero por encima de todo esta tu inmenso amor de madre, más grande que la espectacular tarta!
    Muchas felicidades pequeño, y muchas felicidades Vicky. Por la tarta y por teneros uno al otro.
    Glòria

  30. SEFA's Gravatar SEFA
    5 octubre, 2009 - 11:02 pm | Enlace permanente

    Mi admiracion por la paciencia y sobre todo porque os animais a hacer estas cosas tan bonitas y tan ricas, un abrazo.SEFA

  31. María Lunarillos's Gravatar María Lunarillos
    5 octubre, 2009 - 5:43 pm | Enlace permanente

    ¡Bravo, Vicky! ¡Pedazo de tarta! ¡De grande y de bonita! ¡Y de currada! ¡Qué variedad! Es espectacular. Felicidades.

    Un beso.

  32. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    5 octubre, 2009 - 3:40 pm | Enlace permanente

    Hola, muchas gracias por vuestros comentarios: Enrique,Juanfra,Elena, CYN, Piqui y Ana.
    La verdad es que sí, todo merece la pena cuando les ves las caras a ellos. Es como un cuadro. A mí, creo que no se me olvidará la cara de mi hijo al verla terminada.

    Piqui, gracias por pasarme esa frase, me la quedo. Me encanta cumplir años.

    Besos a todos.
    Vicky
    velocidadcuchara.com

  33. ANA's Gravatar ANA
    5 octubre, 2009 - 1:57 pm | Enlace permanente

    Que bonito el tren. Me imagino el trabajo tan entretenido que has tenido pero todo merece la pena cuando ves las caras de sorpresa de los niños.

    Buen trabajo!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  34. piquices's Gravatar piquices
    5 octubre, 2009 - 1:41 pm | Enlace permanente

    Bueno Vicky, ya le hablé a mi hermana de esta tarta, como mis hijos ya son mayores ya no preparo aquellos cumples de niños que tan buenos ratos me hacían pasar, ahora es ella la que prepara tartas para los sobrinos pequeños y le gusta siempre hacer algo diferente.
    Tengo que reconocer que ahora que mis hijos ya son mayores, no perdono la fiesta del cumple y también las preparo pero diferentes claro, ahora entran los buenos vinos, los pintxos, y los postres de mayores jajajajaja, escuché a alguien una frase con la que me quedé y ya que dices que a tí te gusta celebrar los cumpleaños te la paso: "Yo colecciono años y cuantos más mejor"

    Felicidades por la tarta y el humor.

    Piqui

  35. CYN's Gravatar CYN
    5 octubre, 2009 - 12:06 pm | Enlace permanente

    Me he quedado sin palabras!! ¿Nunca has pensado dedicarte a esto profesionalmente? Qué presentación!! Enhorabuena!

  36. Elenna's Gravatar Elenna
    5 octubre, 2009 - 11:53 am | Enlace permanente

    Que pasada de tarta, como te lo has currado, seguro que quedarian todos encantados!!!!!

  37. Anonymous's Gravatar Anonymous
    5 octubre, 2009 - 6:39 am | Enlace permanente

    Eres una artista Vicky!!! No tengo palabras

    SUPER BESOS

  38. Enrique (Castellón)'s Gravatar Enrique (Castellón)
    5 octubre, 2009 - 6:30 am | Enlace permanente

    Peazo curradaaaaa, un besazo rosi. Por cierto me mola mogollon el nuevo diseño made Casalin.SA. Un besazo a los dos.
    PD. Para el año de Irene me la curro.

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