Tarta de cuajada con chocolate negro

Tarta cuajada de chocolate

¿¿¿Quien dijo que no se podía hacer un postre vistoso y con un resultado delicioso en menos de 11 minutos???. El único problema es que hay que hacerlo con antelación porque hay que esperar a que cuaje, pero sin duda esta receta es ideal para los que tenemos poco tiempo y queremos un postre sencillo para preparar para el día siguiente, o para que esté listo dentro de 5 ó 6 horas.
Este finde mi marido estaba de cumple, y me pidió expresamente que no preparara nada -es que cumplir años empieza a pesarle :D- pero a última hora si que quería algo especial. Podéis imaginaros que estress, ahora que si, ahora que no… ¿¿¿que preparo????

Hace poco me compré la revista Thermomix Magazine, me había cautivado esta tarta que salía en portada con el título “Para novatos: Mousse con cuajada”, y me acordé, así que corriendo, me fui a mi cesta de mimbre con las revistas y me puse a ello. He cambiado algunas cosillas pero me ha quedado igual que en la foto de portada. Ellos hicieron la foto en sombra, por eso sale la tarta más oscura de color, pero sale igualita: rica, rica, rica y ricaaaaa.

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Base de galleta lista, solo queda verter la cuajada de chocolate

Tarta de cuajada con chocolate negro
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Repostería, Tartas
Cocina: Española
Raciones: 10
Ingredientes
  • Un molde desmoldable de 24cm de diámetro
  • 240gr de galletas Digestive de Gullón (puedes usar las que más te gusten, a mi estas me encantan)
  • 80gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 tableta de 250gr de chocolate para fundir
  • 1 litro de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • 50gr de azúcar (si te gusta dulzona...)
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8.
  2. Agrega la mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la base con la ayuda del cubilete o de una cuchara. Cuando lo tengas listo mete en el congelador para que endurezca mientras preparamos el relleno.
  3. Pon en el vaso sin lavar el chocolate y tritúralo programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
  4. Agrega la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3. Vierte sobre la base de galletas y deja cuajar al menos 4 horas en la nevera.
Notas:
Siempre que hago estos postres con cuajada, los dejo en la ventana o en la terraza y espero a que se enfríen antes de introducirlos en la nevera, para que esta no se estropee al meter cosas calientes y para ayudarle a asentarse y luego tan solo tenga que esperar a que termine de cuajar y enfríe bien. Puedes servirlo acompañado de nata, helado o solo. También puedes sustituir la tableta de chocolate por 250gr-300gr de nesquick, colacao normal o turbo, etc... ajustando la dosis de azúcar a tu gusto.

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193 Comentarios

  1. Gracias Rosa. Ayer la hice versión cola-cao. Buenísima!!!!

  2. María Jesús Díaz Astola

    Hola Rosa, buenas tardes. ¿Me podrías decir si esta tarta se puede congelar?. Muchísimas gracias de antemano. Un saludo desde Cádiz.

  3. Me encantan tus recetas. Es mi blog de primera consulta. Quisiera hacer esta tarta pero en un molde de 26. No quedara muy baja? Si le añado mitad de todas las cantidades no quedara demasiado alta?. Y si esa mitad se añade de chocolate blanco para que quede como un arco iris de azúcar cuanta seria? Gracias.

  4. Hola Rosa. Lo primero, felicitarte por tu fantástico blog. Cómo adaptarias la receta para un molde de 18 cms? Le pongo la mitad de todos los ingredientes? Gracias

  5. Ha salido muy bueno, aunque he tenido que variar la cantidad de galletas pues mi molde es de 26 y no 24… No puedo tener tantos utensilios en casa, tendría que irme.
    Aunque añadí un poco más de mantequilla también, la mezcla para la base me quedó un poquito suelta, por lo que la próxima vez le pondré más mantequilla, porque el incremento de galletas fué correcto para la diferencia de diametro del molde.
    Muchas gracias por la receta

  6. Hola Rosa,
    Este finde tengo invitados y había pensado en hacer esta tarda, que tiene una pinta!! Tengo una duda, pones mantequilla en la base y los laterales del molde? o no hace falta.
    Una vez más felicidades por tu blog

  7. Hola, he hecho esta tarta y no esta buena si no lo siguiente!!!
    Hay una amiga de mi hija Carla que no come casi nunca tartas y bueno se puso morada.
    Muchas gracias por todas las recetas que nos dejas aquí
    Un beso.

  8. Buenos días, el año pasado la hice en dos ocasiones por lo fácil, resultona y rica que queda. He visto por ahí algo similar con ferrero rocher. Si muelo unos cuantos para que tenga ese sabor, que los añadiré al echar al chocolate el resto de ingredientes, o será mejor moler avellanas directamente y añadirlas? No sé, por si habeís probado alguna vez. Para no meter la pata. Gracias.

  9. Tarta rápida y sencilla de hacer. Perfecta para llevar de postre a cualquier evento, y encima buenísima… repetiré!

  10. […] esta más convencional y de las que nunca falla. En 10 minutos -perdón, 11- podrás preparar una magnífica tarta de chocolate negro. Esta receta es de Thermomix, pero fácilmente adaptable para las que no disfrutan de esta […]

  11. La hice ayer y esta buenisima!!!!
    Muchas gracias por la receta!

  12. Hola rosa,me encanta todas tus recetas, quiero hacer esta tarta,y mi duda es,q chocolate usas?se puede poner cualquier chocolate? Gracias

  13. Hola Rosa hice la tarta de cuajada con chocolate y galleta y estan exquisita pero segun se va enfriando el chocolate se me cuartea y es aspezto no es tan bueno. Hoy algo que hago mal?

  14. ayer la hice y todo un exito…..riquiiiisima y facil de hacer.Gracias Rosa y muchos besos

  15. Pues muy rica…Y bien al desmoldar…Pero al cortar se desmoronó y quedó como una natillas de chocolate :( seguí los pasos al pie de la letra…no sé qué puede haber pasado.

  16. Se puede hacer con chocolate sin azúcar Valor? En tal caso, sin añadir nada de azúcar, como quedaría? Es para dieta diabética… Gracias!

  17. Ayer la hice y espectacular. Muchas gracias por tus recetas, eres genial

  18. Qué buena pinta! Voy a hacerla con ingredientes sin gluten, porque es muy fácil sustituirlos. Seguro que quedará igual de buena ;)

  19. Hola rosa!!! Me encantan tus recetas y he hecho varias y quedan absolutamente deliciosas a pesar que no tengo la thermomix, para este postre tan facil aparte de chocolate qque mas le puedo agregar en casa uno de mis peques es alegico al chocolate :(

  20. Yo vivo en un país donde no existe la cuajada. Que podría utilizar para reemplazarla? Gracias

  21. Hola Rosa, quiero hacer esta tarta de cuajada y chocolate negro para el fin de semana pero tengo una duda: La receta está pensada para la Thermomix o puedo hacerla “igual” en el típico robot de toda la vida. Gracias

  22. hola, esta tarta es igual k la tarta tres chocolates, pero con uno solo verdad??. mañana la hago, a mis hijos les encanta. Me encantan tus recetas .
    un saludo

  23. Hola ,chicas hice la tarta varias veces porq es sencilla y gusta mucho y en un muy poco tiempo. Para no repetir siempre la misma tarta tantas veces, sabeis de alguna q sea de distinto sabor . rápida y sencilla como esta ?? gracias

  24. Holaaa, hoy hice la tarta y ha gustado a todo el personal…todo un exito. gracias por la receta., no será la última vez q la haga. bss

  25. Hola, el viernes hice esta tarta la puse en la nevera y quedo de textura como un flan. Es correcto asi o se tiene que poner en el congelador?

  26. Hola Rosa!! He hecho esta receta y ha gustado mucho a peques y mayores!! Muchas gracias!!!
    Quisiera hacerte una pregunta, cuando hago bizcochos y algunas tartas suelo congelar algunas en porciones, ….esta tarta tambien podría congelarse????

  27. Hola Rosa quiero hacer esta tarta para mañana a la comida, estaremos 30 personas, ¿será sufiente?
    Hay que poner papel de horno en el molde?
    Gracias

    • para 30 lo veo escaso… hace poco fuimos a un cumple y éramos también unos 30 y la chica hizo 2 y volaron! mas vale q sobre q no q falte ;)

    • Noooo… yo haría 3 ó 4

  28. ¡Hola Rosa! Quiero hacerla para el fin de semana, el molde desmontable que tengo es de 20 cm,que cantidades me aconsejas que ponga? A ver sí me sale un pelin más pequeña pero que quede bien,gracias por tu ayuda,ah decirte que no tengo termomix pero que me encantan tus recetas y está la intentare hacer sin ella.un beso.

    • Hola Laura. Te estaba contestando en el correo pero me devuelve los mails.
      Yo pondría toda la receta o al menos 1/3 y forraría el molde con papel de horno por las parece o lámina de acetato (plástico duro transparente), así cuando desmoldes no arrastrarás la tarta y desmoldará bien.
      La cuajada para que haga su efecto necesita que se caliente, tienes que fundirlo todo en una tartera y luego verterlo sobre la galleta que creo que con la mitad te llegará. No la aplastes mucho cuando hagas la tarta para que luego se desmigue bien.
      La verdad es que es muy fácil. Léete la receta en thermomix que es facilísimo hacerla sin la máquina.

    • ¡Hola!!!!! Me ha salido estupenda, hice lo que me dijiste forrar con papel vegetal laterales y base y ha salido muy bien,de relleno lo hice todo igual pero por sí era mucho rellene 3 vasitos de yogur individuales y el resto a la tarta,pero creo que si le hubiera echado todo el relleno también hubiera quedado bien,un pelin más alta,la base también igual de cantidad de galletas,te agradezco mucho tu respuesta rápida y siempre amable.Un saludo cariñoso

  29. ¡¡¡Hecha!!! Una delicia para el paladar y una manera fácil y deliciosa de quedar bien. ¡¡Gracias!!

  30. Felicidades por la receta, la hice ayer y quedó buenísima y súper chula!

  31. Hola buenos dias! el domingo tengo que llevar una tarta a casa de mi madre por mi cumple, seremos unas 30 personas y habia pensado en esta que ya la hice una vez pero… quedaria bien hacer lo que es el chocolate y en vez de ponerle base pues hacerla alternando galleta-chocolate-galleta-chocolate… por pisos vamos, como si fuera la tipica tarta de galletas y chocolate solo q con esta mezcla, no se si me explico. y las cantidades se pueden doblar y sale igual de rico? y si doblo cantidades, q tiempo necesita? uy cuantas dudas! gracias de antemano

  32. Hola rosa….esta tarta nos encanta,es un clásico en mi casa,y en verano cuando vienen amigos con una bola de helado…..y por supuesto el viernes mi niña hace seis añitos y la llevará al colé,eso si…alredor la quiere poner gominolas de colores!!!!! Jiiiii.gracias por tantas recetas ricas.

  33. Laura Castillejos

    Hola Rosa!! Me gustaria hacer esta tarta pero doble, es decir que quede mas gordita. Deberia echar el doble de leche, chocolate, y cuajada? O mejor hago dos tandas y luego las uno como si fuera tarta de 3 chcos? Muchas gracias!!!!

  34. Hola Rosa!
    Me la recomendaste hace tiempo en un comentario y la voy a hacer para mañana.
    Pero tengo una duda. Quiero ponerle algo por encima y habia pensado en ponerle salsa de tofee. ¿que te parece? ¿quedara bien? ¿o la estropeare? ¿cuando se la pongo? ¿cuando la salsa este caliente o templada? es que no se si se endurece. la voy a hacer con tmx la salsa tambien.
    Gracias Rosa!

  35. Hola Rosa,
    Este fin de semana hice esta tarta para una comida familiar, que tarta más rica salió!! A parte de ser muy rápida de preparar, su resultado final y su gusto fue un éxito. No resulta nada empalagosa, su sabor suave a chocolate nos hizo tener unos momentos muy dulces…
    Tus recetas, junto con mi thermomix ya formais parte de mi vida y pasión por la cocina. Muchas gracias por todas tus recetas y tan fáciles de preparar.
    Un saludo,
    Concepció

  36. […] hojaldre” de LA COCINA CON THERMOMIX y dos tartas súper fáciles de VELOCIDAD CUCHARA: la de cuajada de chocolate y la tarta rápida de Nutella y almendras. […]

  37. Ayer hice esta tarta para una comida con amigos y cómo no, para no variar,exitazo total! Lo bueno que le veo a esta tarta, aparte de lo fácil y rápida que es de hacer, es que la puedes hacer con lo que tengas en ese momento por casa, no hace falta que tengas los ingredientes previamente comprados, yo por ejemplo tenía en casa una tableta de chocolate con leche nestlé y dos paquetes de galletas tostarica que no sabía que hacer con ellos, la hice y salió de vicio, eso sí, no le eché azúcar para que no resultara demasiado empalagosa.
    Muchas gracias de nuevo Rosa por compartir estas recetas que nos facilitan tanto la vida y nos hacen quedar tan bien!
    Un saludo!

    • Muchas gracias. Ya sabes que siempre intento hacer recetas normales con ingredientes de andar por casa… a mi las cosas complicadas no me gustan :D

  38. Beatriz (GC)

    Hola Rosa,

    quiero hacer la tarta para mañana, y mi duda es si puedo usar chocolate para hacer a la taza. Tengo el cacao en polvo, que me encanta su sabor.

    Gracias por compartir estas recetas tan ricas, mi peque es súper chocolatera (como su madre, jijiji) y para su cumple le va a encantar!

  39. Fantástica la tarta. Fácil y rápida. Aunque tengo que decir que rinde, pues es potente. Pero, para repetir. Gracias Rosa.

  40. Rosa este mediodia he hecho esta tarta,ademas de facil me ha parecido buenisima!!
    La proxima la probare con chocolate con leche nestle,
    Gracias por estas maravillosas recetas que nos das y que
    Nos facilitat la vida culinaria.
    Un saludo!!

  41. Estupenda, una receta de verdad estupenda. Está hecha en un suspiro y queda espectacular, no resulta para nada pesada o dulce en exceso. Vaya, que ha caído enterita y entra en top ten de recetas para triunfar! Esta semana la repito y me la llevo al trabajo para que me quieran un rato, jajajaja!

  42. hola buenos dias rosa,
    que platos mas ricos preparars..
    un saludo

  43. Hola Rosa:
    Tengo una duda. A mi me encantan estas tartas de cuajada-gelatina, y soy poco amiga de las tartas de bizcocho, ya qu eme suelen resultar muy pesadas.
    Podría recubrir esta tarta de lacasitos y hacer la tarta paz usando esta o la de tres chocolates? Y cubrirla de fondant?

  44. Isabel Gama

    Buenos dias Rosa
    Perdona mi pregunta novamente
    És que vivo en Lisboa y no tenemos cuajada. He buscado en El corte ingles pero no hay
    Es que puedo hacer con otro ingrediente?
    Gracias

  45. Isabel Gama

    otra cosa
    para la base puedo usar gallletas maria?

  46. Isabel Gama

    Hola, me gustaria hacer esta tarte, pero vivo en Portugal y aqui no tenemos cuajada :(
    Es que se pode hacar con otro ingrediente?
    Muchas gracias

  47. Yo la he hecho unas cuantas veces, y puedo asegurar que esta deliciosa y a todo el mundo le encanta. Gracias Rosa.

  48. Hola Rosa,
    Me encanta tu bloh, y te sigo desde hace tiempo, aunque nunca había escrito. Estoy haciendo esta tarta porque mañana es el cumple de mi suegra y el santo de mi hija de siete años, que es súper chocolatera. Como no tenia mucho tiempo he elegido esta receta. A ver que tal me sale. Por cierto, ayer hice el bizcocho de chocolate tipo brownie de Emile Henry y lo cubrí con azúcar fondant de Dr. Oetker ( la base blanca y encima flores, estrellas, corazones y ositos de colores. Una monada!) Hoy lo ha llevado la nena al cole y ha triunfado. Con blogs como el tuyo los amantes de la cocina nos inspiramos y disfrutamos. Un beso.

    • Ohh!!Millones de gracias Eva. Que lo disfrutemos mucho tiempo, y ya me dirás que tal la tarta cuajada.
      Muacc.

  49. Hola Rosa! he hecho la tarta para aprovechar una base de masa brisa que tenía en el frigorífico. La tarta ha quedado muy rica, pero me ha pasado lo mismo que con la 3 choclates, la tarta suda, sobre el chocoalte se hacen gotitas de agua y charquitos. Tengo que ponerle papel de cocina encima antes de servir y si pongo alcasitos destiñen y el azúcar glas desaparece. Mientras la comemos y la tarta queda en al mesa sigue sudando agua. Es normal?

  50. ya han caido dos tartas una con base de galletas y la otra con base de bizcocho genoves, que era la primera vez que lo hacia, y la verdad que las dos estan de rechupete y mi padre que se a vuelto muy goloso disfrutando como los niños pequeños, esta buenisima, facil de hacer y quedas como una reina, animaros a hacerla que merece la pena.

  51. hola buenos dias, mi pregunta es la siguiente si echo cola- cao, o neskui no echare azucar ya que cualquier tipo de chocolate ya llevan el azucar incorporado. un saludo

  52. Esta tarta es mi favorita, está riquísima y éxito asegurado..la conozco desde que salió en una thermomix msgazine del año 2011 o 2010..riquísima!!
    May (http://elbalcondemay.blogspot.com)

  53. María Eugenia

    Hola por favor me pueden decir cual es la cuajada? y si saben en México con que nombre la podre conseguir.
    Gracias

    • No sé si en Méjico tenéis cuajada, pero usa gelatina o agar-agar en su lugar aunque no es lo mismo.

    • carmen garcia mendez

      si no encuentra cuajada le puede poner gelatina neutra 4 laminas se ponen en agua caliente para que se ablanden se escurren y se pone junto con el chocolate el azucar y la leche y para que aun quede mejor 500g leche y 500 nata

  54. Hola Rosa, me gustaría saber q porcentaje tiene q tener el chocolate? Gracias.

  55. Tiene muy buena pinta! Pero no tengo thermomix! En ese caso, debo fundir el chocolate con la leche, los sobres de cuajada y el azúcar en una cacerola a baño de Maria? La leche que utilizas es entera? Y el chocolate es el Nestlé postres?
    muchas gracias!

  56. Hola Rosa,

    Muy rica la tarta, super-fácil, super-rápida y súper-resultona. Me encantan este tipo de recetas.

    Muchas gracias por compartir tus recetas con todos,
    Marta

  57. Increíble!!!! la he hecho ya 3 veces en menos de un mes, es muuuy fácil de preparar y gusta mucho.
    Gracias Rosa!!!

    • Esta está “tirada” de hacer y además es tan suave de sabor. A mi me encanta. Es de las más socorridas que hay en el blog junto con la Tarta helada express

  58. Hola Rosa,
    He hecho la tarta en varias ocasiones porque sale buenisima y es muy facil de hacer. Pero es el cumpleaños de mi sobrino y solo le gusta el chocolate blanco. Me imagino que no varia la receta si cambio el chocolate, o quiza el azucar??
    Mil gracias por hacernos la vida mas facil y mas apetitosa!!

  59. Hola Rosa, quiero hacer esta tarta para el cumpleaños de mi marido mañana. He visto algo parecido en el cumpleaños de una amiga, la busqué en Google y encontré tu página. Me parece genial!! Lo único que mi hijo tiene intolerancia a la leche de vaca y lácteos en general. Creo que la mantequilla en la base pasaría, pero pensaba sustituir la leche por leche de soja. Cuajaría igual? Las cantidades serían las mismas? Gracias por tu ayuda!!

    • Si, puedes usar leche de soja, tiene que cuajar igual, iguales cantidades. Luego me cuentas que tal ha quedado.
      Besos y gracias por pasarte :))

  60. Hola tiene muy buena pinta , me gustaría saber si se podría poner primero una capa de nata montada pero tengo la duda de si habría que echarle cuajada o algo para que quede con la misma textura que el chocolate y me gustaría ponerle debajo de las dos capas un bizcocho bueno espero que me des unas cuantas ideas.Gracias

    • Rosa Ardá

      La nata se te va a aplastar! Lo de hacer un bizcocho de base, claro que puedes. Busca la receta del bizcocho genovés!

  61. La hice ayer por la noche (para el cumple de mi papi ) y me ha quedado estupenda ahora queda la decoración …..
    También he hecho una de nubes que encontré en otro blog de solo repostería que parce a salido súper bien …..
    Buen súper puente …..

  62. Vaya pinta…… Necesito tu ayuda para esa tarta ya que hacerla no es difícil pero lo que a mi nunca me sale es como quitarle la base de abajo del molde, estaría encantada de que me dieras algún truco.

    Un saludo y muchas gracias por tu tiempo.

    • Rosa Ardá

      Recorta un trozo de papel de horno del tamaño de la base y colócaselo antes de poner la galleta, así no tendrás ningún problema a la hora de pasarlo a un plato

  63. Esta receta la hago de tres chocolates y me encanta.

    He incluido una variante y es hacerla de choco blanco tenido de color y parece una tarta arcoiris.
    Gracias.

    • Rosa Ardá

      Que chula, mandame foto para ver como queda :D

  64. Hola Rosa.
    Hace unos meses mi hermana trajo esta tarta para una comida familiar y nos encantó por lo ligera que es. Hoy hemos tenido barbacoa y anoche la dejé preparada; otra vez éxito. Con decirte que mi madre no es muy chocolatera y ha repetido… jejeje. La recomiendo por lo fácil de preparar y digestiva que es. Por cierto, a mí me cuajó perfectamente, tanto que tras verter la mezcla en el molde, fui a por la lengua para rebañar el vaso y ya no caía líquido, sino medio cuajado, así que para no estropear lo lisita que había quedado, me lo eché en un bol y me lo comí con fresas, jajajaja.

    • Rosa Ardá

      Es una tarta rápida comodísima de hacer. Yo creo que hay mucha gente que no se ha atrevido porque a lo mejor, no llama mucho la atención. Pero está deliciosaaaa.

  65. Hola, la he hecho y no me ha cuajado. La tengo en el congelador para que se congele porque no puedo desmoldar porque se me deshace. Que he hecho mal?

    • Rosa Ardá

      Pues no lo sé, pero algo no has hecho bien porque está requeteprobada… léela de nueva a ver si te has saltado algo.

  66. Verdaderamente espectacular! Tuve un éxito total en la cena de Nochevieja. Me encanta el blog, gracias por hacer que mi Thermomix funcione con diferentes recetas e innovaciones. Un beso

    • Rosa Ardá

      Otro beso para ti Cristina!!! Abrí este blog con la idea de compartir, así que feliz de que hagas las recetas que yo pruebo :)

  67. Hola Rosa!
    Me he animado con esta receta y una vez mas ha gustado un monton.
    Es muy suave y sedosa. La presentacion es inmejorable puesto que queda super raseada. A ver si compro un levantatartas para que no se me estropee al sacarla de la base.
    Gracias! Felices fiestas a tod@s!

    • Rosa Ardá

      Con que compres un molde desmoldable te vale. Hay algunos que traen la base de cristal y te sirve para servir directamente.
      Un besito

  68. Yo ya la he hecho varias veces y es un acierto seguro, además siempre sale bien y la puedes dejar hecha del día anterior. Está buenísima. Alguna idea para decorarla?
    Gracias por todo

    • Rosa Ardá

      Para decorar puedes hacer de todo, desde tirar de las típicas virutas de choco, perlitas, nata, hacer hojas de chocolate, poner frutos rojos alrededor… todo lo que se te ocurra

    • Gracias Rosa. La he decorado con corazoncitos de chocolate blanco y negro del Dr. Oetker. Me gusta la idea de los frutos rojos. Un abrazo desde Vigo.

  69. Muy rico ya lo hemos probado, gracias por compartir la receta.

    Un besote

  70. Hola Rosa,
    acabo de hacerla, riquisima! todas las recetas son buenisimas, los menus de todas las semanas son un 99% de tu blog ¿has pensado en escribir ideas de menus? para hacer benas combinaciones. Un beso fuerte!

    • Rosa Ardá

      Lo he pensado, pero es que da mucho trabajo!!! Si saco tiempo de algún lo hago.
      Besos

  71. Busco hacer cuajada con la fermetación natural que se compra en la farmacia y la leche fresca.

  72. Te quedará igual de bien pero más calórica :D

  73. Hola Rosa, tiene una pinta increible tu tarta, este finde quiero hacerla por que vienen unos amigos y me parece ideal, lo que si me gustaria saber, es si sustituyo la leche por nata liquida como crees que quedaria? espero tu consejo como agua de Mayo!! ejjej
    Muchas gracias de antemano, un saludo y enhorabuena eres una crack de la cocina!
    Patricia

  74. Está deliciosa!!! Me alegro que te haya resultado fácil. Es sencillísima

  75. Muy rica y super-fácil,aunque creo que la próxima vez le pondré algo más,aunque así esta buenísima, le quedaría muy bien algo de fruta,quizá una capita de gelatina de naranja,frambuesas….no sé un coulis de mango…

  76. BUENISIMA !!!!!!!!!!!! La hice para el cumple de mis niñas… todo un éxito, la adorné con "Lacasitos" una preciosidad… gracias por la receta

  77. Un beso enorme Ague!!

  78. Rosa,he hecho tu tarta y es una super delicia,vaya maravilla.
    Con tu permiso la he publicado por supuesto he nombrado tu blog y tu maravilla de tarta.
    Mil millones de gracias cielo.
    Buena semana.

  79. Hola a todos!,una pregunta el chocolate de fundir q utilizas es de la marca nestle para postres o me aconsejas otro?,muchas gracias.

  80. Hola a todos soy nueva en este foro y ya estoy encantada, yo esta receta la voy a hacer este mismo fin de semana y ya os diré k tal…

  81. Gracias a ti por hacer la receta, pasarte y comentar :D
    Besos

  82. Hola. Yo la he hecho con leche semidesnatada y cuaja perfecta. Buenísima. Encantó!!! Le puse mermelada de fresa por encima y la acompañé con fresas con nata. Yo la hice también de un día para otro.
    Gracia spor el blog!!!

  83. Pues será la leche desnatada, porque con la tmx ha salido como ves, eso sí, yo la hice de un día para otro!!!
    Besos

  84. Hola, magnífica la receta, pero la he intentado dos veces y no cuaja lo suficiente para partir los trozos, al partirlos se desparraman… ¿será por usar leche semidesnatada? ¿o no son suficientes las 5 horas de reposo en la nevera?… en cambio, al hacerla sin thermomix sale perfecta. ¿será necesario más de 10 minutos para cuajar la crema?

    un saludo y gracias por la atención

  85. Me alegro mucho Choni, esta sale genial!!!
    Besitos

  86. Hola soy Choni de nuevo,ya hice la tarta …todo un exito y muy rapida, ahora voy a hacer el pan milagro…mañana te cuento ajajj
    Saluditos

  87. Hola soy Choni de nuevo, que pinta de tarta!!! Mañana mismo la hago a los mios le encanta la que hago de mousse de chocolate, pero esta es tan expectacular y buenisima,seguro,y mucho más fácil. Prometo ser fiel seguidora tuya, hasta ahora me encanta todo lo que veo.Gracias

  88. Hola, muchas gracias por hacer la prueba. Creo que al final lo compraré y lo probaré porque es el que más me convence.
    Gracias de nuevo!
    Besos

  89. He probado a llenarlo con agua y si que se sale, pero las masas son más densas y en esta receta al llevar base de galleta no debería irse. Yo ya te digo que a mi no se me salió nada… prueba a forrar la base con papel de horno y cierra el molde, a ver si así al ser más grueso y quedar más apretado no se te salen las masas..
    Besos

  90. hola, no se si habrás podido, pero has probado el molde con otra cosa? gracias y perdona que insista.

  91. Ok, mañana lo pruebo y te cuento

  92. hola, muchas gracias por responderme tan rapido. La verdad que este problema me ha pasado con todo lo que he puesto en el molde (aunque llevara base) Te agradeceria si lo probaras pq quiero comprar uno pero no se cual para que no me pase igual. Espero tu respuesta y de nuevo muchas gracias.

  93. Julia, en la caja de los edulcorantes viene la equivalencia… tendría que saber que edulcorante usas y en que formato, líquido, granulado, en comprimidos… Yo uso el líquido de Natreen, aunque esta semana me he comprado el "concentrado líquido" de la misma marca.
    Besos
    Rosa

  94. A mi nunca se me ha ido por fuera los líquidos del molde, pero es cierto que suele ser masa de bizcochos que es densa…
    Esta tarta lleva base de galletas con lo que no se te tendría que salir absolutamente nada!!!! Porque primero haces la base, la llevas al congelador unos minutos para que esté fria y dura y luego echas la cuajada…
    El molde os lo he puesto en el blog porque la mayoría no tienen base de cristal y a mi me gusta para servirlo directamente sobre el. El molde me ha salido muy bueno y es que el uso habitualmente… si quieres pruebo a llenarlo de agua y te digo si se sale
    Saludos y gracias por escribir, espero que lo hagas más a menudo
    Ro

  95. Hola!
    Hace tiempo que sigo vuestro blog y me encanta. No suelo participar en los comentarios pero tengo un problema. Hice hace poco una tarta muy parecida a la de este post (que me apunto para hacerla por cierto)y siempre tengo el mismo problema: EL MOLDE. Al ser desmontable se me sale la masa por la base :(, no se si es que el molde es de mala calidad (aunque no creo que sea por lo que costó). La tienda que recomiendas no está lejos de casa y me gustaría que me dijeras si alguna vez te ha pasado lo mismo que a mi y si me recomiendas el molde que usas en la receta por que si es que sí, me llego a comprarlo.
    En fin, perdón por enrollarme tanto y espero que me puedas ayudar.

    Un beso y felicidades de nuevo por el blog!

  96. Rosa empece a utilizarlo por que es cómodo, puede que me equivocara pero con el resto de edulcorantes nunca se que medida o equivalencia tengo que echar en cada postre. podrías recomendarme alguno y la dosis, te lo agradecería, porque esa información no aparece en ningún sitio, cuando es un café es fácil, pero cuando es un bizcocho o una galletas hay estoy perdida.
    podrías ayudarme. GRACIAS

  97. Normal que sepa diferente Julia, no todos los chocolates saben igual y si además no lleva azúcar… ¿Quién te ha recomendado la fructosa??? ha sido vuestra enfermera??? hay otros edulcorantes mejores para diabéticos.

  98. Hola Rosa el chocolate que utilizo es cacao puro en polvo sin azucares añadidos es de la marca valor,tenemos un problema de diabetes en casa de mis suegros, y me recomendaron que utilizara este chocolate con fructosa. lo que ocurre es que mis niños dicen que sabe diferente a la que preparo en casa cuando la hago con chocolate de tableta.
    espero tu respuesta.
    GRACIAS

  99. Ya verás que rica!! Luego me cuentas que dicen los Nachos.
    Besos

  100. Ayer por la noche la hizo mi marido y ya está cuajadita en la nevera. Se ve espectacular.

  101. Julia: mi correo es rosa@velocidadcuchara.com, ahí puedes mandarme las recetas.
    El chocolate que usé yo fue una tableta de 250gr. El VALOR es el de hacer chocolate a la taza???? …
    Ya me cuentas y hablamos :D
    Rosa

  102. Enhora buena es una tarta exquisita he conseguido que mis niños coman un postre que he hecho yo, por que les encanta el chocolate, pero solo en tableta. me gustaría saber que cantidad de chocolate valor tendría que hecha por que no siempre tengo chocolate de repostería.esta tarta también la hice sustituyendo el chocolate por 2 sobres de descafeinado y esta buenísima.me gustaría enviaros un par de recetas y quisiera saber donde puedo hacerlo. GRACIS POR TODO SOIS FANTÁSTICAS.

  103. MARYMARY: Gracias a ti por hacerlas y publicarlas!!! Te ha quedado genial, ya te he dejado un mensajito. Muacccc

    Úrsula: la base de galletas la puedes hacer del grosor que quieras, puedes suplicar las galletas y la mantequilla, o hacerle una base de bizcocho genovés… lo que tu quieras. Las pasas las puedes hacer seguro con la TMX, el chocolate para fundir lo tienes que poner a 37º, cuando esté fundido echa las pasas y retíralas. Los Bagels los tenemos en el blog: http://www.velocidadcuchara.com/2008/10/bagels.html
    Gracias por pasarte y escribir… nos vemos en la siguiente receta :D
    Besos

  104. Enhora buena por este fantastico blog!!
    He de darle las gracias a mi amiga Anna por compartirlo.
    Ayer hice la tarta, es sencilla y rapida de hacer. Vuelvo a tener confianza con los postres. Llevo una racha que se me resisten.
    Me gustaría preguntaros ¿la base la podría hacer más gruesa? creo que me ha quedado un poco fina comparada con el chocolate.
    Otra pregunta ¿Alguien me puede decir si se pueden hacer pasas bañada con chocolate, con la Thermomix?
    En breve probaré de hacer los beagles, me encantan y aquí no los encuentro.
    Tenéis una nueva fan.
    Un saludo
    Úrsula

  105. gracias por darnos tantas recetas ricas, la he hecho y esta pa chuparse los dedos! le he cambiado la base… si la kereis ver, la tengo ya publicada en el blog y todo
    http://www.themarymaryskitchen.com/
    Un besito!

  106. MIRIAM: es que queda rica y es tan fácil de hacer… este es la típica receta para tener siempre a mano. Que bien que a tu peque le hubiese gustado, me alegro.

    CARLOS NOCEDA: ya te digo… yo he bajado a mi vecina la mitad de la tarta porque sino me la comía yo sola y no me lo puedo permitir!!! Besos guapo, hazla, que seguro que a tus peques les encantará.

    AMPARO:si que da gusto, sobre todo porque no manchas nada y no pasas trabajo. Besos

    FIMÈRE: gracias por pasarte y comentar, es un placer :D

    SARAI: para seguir nuestra recetas solo tienes que poner tu correo en la columna de la derecha donde pone RECIBE LAS RECETAS EN TU CORREO, tan fácil como eso. GRacias por escribir de verdad!!! Espero verte a menudo por aquí.
    Besos
    Ro

  107. Hola, ayer la hice, es sencilla y rápida y además a mi Angelito le encantó, me dijo que sabía a las natillas de chocolate. Un beso

  108. Carlos Noceda

    ¡Madre! Rosa eres la bomba… no se que hacer contigo y tus recetas, asi uno no puede!!!!…

    Un beso.

  109. Que tarta tan rica y fácil. Así da gusto hacer postres.
    Un abrazo.

  110. une pure gourmandise cette tarte chocolatée, difficile d'y résister
    bonne soirée

  111. Las cazuelas de la huerta

    Me encanta vuestro blog, he llegado a él buscando un a receta con berenjenas y la ensalada marroquí me ha enamorado "a primera vista" jajaj, no me ha defraudado en absoluto, está bueniiiisima.

    Yo la he combinado con judias verdes, lo hemos comido hoy y con las mismas lo he subido a mi blog, por lo que la entrada de hoy va por vosotras.

    Por cierto ¿cómo me puedo hacer para seguir vuestro blog? es que ya no me quiero perder nada de lo que pase en esta cocina jajajaja

    Bs
    Sarai

  112. Si me acabo de dar cuenta que no he escrito. Es que babeo muchísimo al ver esta tarta.
    Y qué platos, si es que es impresionante la vista.
    Creo que va a ser la tarta del cumple de mi maridín, el 16 de Octubre.

  113. SU: en un molde de cristal te va a quedar bien, luego para sacar los trozos lo tendrás que hacer con más cuidado… el primero siempre es el más difícil…

    MANDERLEY: está deliciosa… y es más sencilla que la 3 chocolates porque quí no se te mezcla ningún color y además no lleva nata!!!.

    TENGO UN HORNO…: esta la puedes hacer perfectamente sin la TMX, así que palante.. Gracias por seguirnos :D

    MADI: pruébala de la otra forma y luego me cuentas… El encuentro de Vorwerk es en Noviembre, así que aún nos queda tiempo. Besos

    ROSACR: está deliciosa y además es tan suave que entra sola… te la comes entera, es un peligro :D

    MªELENA: a mi me pasó como a ti…menuda portada eh!!!

    YOLANDA, CISCA: probadla que sale riquísima… Cisca en francia no venden Cuajada???. Besitos

    RECETAS DE MAMA: a mi la vajilla me tiene loca, y además me encanta comer cada día sobre un color diferente, es muy divertido.

    Gracias a todos por los mens.
    Besos
    Ro

    • lisbeth mendez

      amiga que sera los sobres de cuajada?? no se que pudiera usar aqui en Venezuela si me sirve la gelatina sin sabor’

  114. me encanta y super sencilla , todavía pendiente para mi, este finde tengo invitados,,,pero aquí no tengo molde desmoldable, se te ocurre algo para que quede bien, quizás de silicona

  115. Muy rica! parecida a la tarta de 3 chocolates, pero sólo con uno! Muy buena idea, la haré sin duda.
    Besos

  116. Tengo un horno y sé cómo usarlo

    Rosa, no tengo THMX ni previsión de tenerla en breve, pero tu blog tan genial me ha encantado. Te sigo desde ya.

    Un beso.

  117. Estoy a dieta y me chifla el chocolate desde entonces no entra el chocolate en pastilla en casa pero gracias porque en polvo si que tengo le sorprendere a mi hija con esta tarta mañana para merendar yo disfrutare viendola la hare mas pequeña. Muchas gracias por los consejos ¿Que tal por el encuentro de Termomix teneis que contar un beso

  118. Qué pasada Rosa, tiene que estar buenísima.
    B7S
    Rosa: http://lacuinaderosa.blogspot.com/

  119. sabor e saberes

    muito bom. Bjs

  120. Yo compre la revista por lo mismo,me llamo la atencion la tarta,ya veo que sale rica y queda preciosa.
    No tardare en hacerla.
    Bss.

  121. La foto encandila, así que seguro que con la tarta, alucinas. Aunque no la he probado, imagino que será muy similar en sabor y textura a la tarta tres chocolates.

    Un beso, Rosa.

  122. Que torta mas bonita, parece salida de una pasteleria.
    la preparare un proximo fin de semana, ya que me queda un caja de sobres de cuajada, que compre la ultima vez que estuve en España.
    Un saludo desde Francia

  123. Recetasdemama

    Muy rica la tarta y esa vajilla… es una preciosidad¡¡¡

    Besos. Ana

  124. Andrés: un millón de besos a ti… tendré que hacerte un pedido de nuevo con estas cositas, con los moldes , el rodillo, porque estoy encantada, así que estas navidades se los regalaré a los amigos.
    Besos y gracias por pasarte.
    Muacccc
    Ro

  125. Rosa, gracias por el enlace y ¡gracias por la receta! Es una maravilla de tarta, la verdad es que con estas recetas da igual los moldes que uses, ¡qué pinta!

    Un millón de gracias y un millón de besos.

  126. me encanta seguro que la hare pronto

  127. Belén y Bego

    Estas tartas son superresultonas!! tan fáciles de hacer pero con un resultado espectacular!! Me encanta :D
    Bsos

  128. Las bolitas son de chocolates, vienen en botecitos como los de las especias, yo los compré en el supermercado… creo que los tienen en casi todos los super, son muy comunes…
    Besos

  129. Por cierto, qué son las bolitas, dónde se compran?
    Gracias Rosa por endulzarnos el lunes.

  130. aaaaaaaaaaah, jaja, vale gracias por la aclaración. se ve que esta mañanita no estoy muy lúcida… jiji.
    gracias. un besito

  131. MARIA: en la revista pone 150gr porque en lugar de chocolate usan 300gr de chocolate soluble en polvo. Como yo usado una tableta de chocolate que ya tienen azúcar, solo he puesto 50gr y no queda en exceso dulce, queda perfecto.
    Besos

  132. q pinta, por diosss!! m la apunto para el viernes q hay comida familiar. Rosa, no me qedó claro la cantidad d azucar porq en la lista d ingredientes pone 50 gr para que quede dulzona y en la receta original de la revista pusiste que decía 150… jiji, y yo en un sinvivir q no sé cuánto poner!! jaja, yo es que estoy empezando en esto del mundillo de las cocinitas y si tengo que decidir cuánta azucar poner, seguro q meto la pata….
    muchas gracias, un besito

  133. Me encanta esta tarta… Yo la hago bastante para mis amigos, pues a todos les gusta. Te ha quedado chulísima… Y dices que la base es de cristal?. Yo estoy intentando conseguirla de cerámica, pues no sabía que la había con base de cristal.
    Un besoteeeeeeeeeee

  134. Yo tb la vi en la revista y queda genial. Bss.

  135. Que receta tan estupenda! la vajilla es ideal, y las bolitas del adorno me tienen encantada, se las pongo a todo!!!

    Enhorabuena por todo!!

  136. Que receta tan rica y tan fácil de hacer!! y de chocolate!! tomo nota ya que la haré segurO!! Mil gracias!! Besotes

  137. UUUUffff que susto!!!
    Menos mal que este chocolate parece con leche y este a mi no me gusta nada nada nada nada ….. Si fuera del de 90%….
    QUITA QUITA !!!
    AnoniMarta

  138. Que buena pinta, Rosa! te ha quedado genial y la foto preciosa como siempre. Yo también me quedé prendada de esa receta cuando la vi, y pensé en hacerla como tú, usando chocolate de verdad en vez de cacao en polvo, seguro que está mucho más buena, verdad??? Besitosssss

  139. Me encanta ésta receta, por rica y por sencilla, además, qué resultado más requetebonito.

    Besos

  140. Qué casualidad, la he publicado yo la semana pasada.No le he puesto la base de galleta. estaba buenísima.

  141. Ana Sánchez

    Muy muy muy buena :) Felicidades a tu mante.

  142. La verdad es que el resultado es estupendo para lo sencilla que es, una receta para guardar.

  143. que rica se me esta haciendo la boca agua y es por la mañana , made mia si es que no lo puedo remediar me gusta mucho todo lo que lleva chocolate , muchas gracias por compartirla
    Mil besossss

  144. Mar Martinez

    Esta cae fijo!!! Es que cuando hago la de tres chocolates, solo me gusta la parte de chocolate negro…. asi que, solucionado!!! La proxima tarta que haga, esta!

    Un besico.

  145. Qué pinta, con lo adicta que soy al chocolate!!
    Me encantaría probarlo, como no necesita horno, es probable que un día de estos lo intente.
    Os aviso si el experimento sale bien y lo publico en el blog :)

    Besos!!

  146. Tengo aquí al ladito la revista, he visto la foto, pero no la receta… divina, la hago fijo fijo :)

  147. Esta tarta es para mi, todita de chocolate, como voy a disfrutar.
    Gracias por la receta
    Un saludo

  148. Alaaaaaaaaaaaa, una de las tartas que más me gustan!!! Es como la de 3 chocolates, pero con alguna variación. Este tipo de tartas me encantan porque son super super sencillas, y son muy resultonas, a todo el mundo le gustan!!! Lástima que lleve 1 litro de leche y no me la pueda tomar!!! Tendré que hacerla algún día y comérme un poco, que si no, me va a dar algo!!!
    Enhorabuena por la foto y felicidades a tu Javi!!!
    Besos

  149. Es que además es superfácil!!! De verdad, hay recetas que se hacen en nada… Ana ya verás como te gusta. Yo puse chocolate de fundir en lugar de nesquick, le da más sabor y está suaveeeee. Muy recomendable

    Toñi, ya las has probado, así que seguro que repites…
    Besos a las dos.
    Ro

  150. toñi picazo

    rosa yo la hice y esta estupenda.recomendada para l@sadict@s al chocolate

  151. Esta tarta me tiene que encantar porque los bizcochos no, pero el chocolate, me gusta de todos los colores, sabores, texturas y temperaturas :)
    Sin duda, la probaré.
    Gracias Rosa, otra más para el recetario!.

    • Hola me llamo laly, es la primera vez que te escribo, soy de Albacete me gusta mucho cocinar y desde que tengo esta maravillosa maquina más todavía. Hago muchísimas recetas tuyas, son estupendas. La última ha sido esta maravillosa tarta y ha sido un éxito total, nos la comimos después de la clase de pilates, tiene gracia la cosa.

    • Jajajajaa, pues si!!!
      Bienvenida

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