Tagliatelle con salsa pesto y salsa tres quesos

Tagliatelle casero con salsa pesto y a los tres quesos
El lunes pasado os pusimos la receta para hacer Pasta fresca casera. Sale riquísima, de verdad. Se arma un poco de lío, pero es divertido.

Yo la forma que le di a esa pasta fueron unos Tagliatelle y había hecho salsa pesto. Pero se presentó más gente a comer y con esa salsa no tenía bastante. Así que miré en la nevera y preparé una salsa de 3 quesos riquísima. Para no comer cada uno una salsa distinta, lo que hice fue mezclarlas en un bol las dos juntas y luego las eché por encima de la pasta. La combinación fue perfecta. Os pongo las recetas de las dos salsas por separado. Si las queréis unir, ya sabéis que quedan fenomenal juntas.

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Por cierto, esta pasta casera, solo necesita 3 minutos de cocción. Yo la hice a parte, porque necesitaba la TMX para preparar las salsas.
Espero que os guste”.

Salsa Pesto

Ingredientes:
30gr de parmesano
25gr de albahaca fresca
1 diente de ajo
25gr de piñones
125gr de aceite virgen extra
Sal

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Preparación:
1.- Trocear el queso y rallarlo pulsando al botón de TURBO varias veces.
2.- Cuando ya esté rallado, programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
3.- Añadir los piñones, la albahaca y los ajos y programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
4.- Verter poco a poco el aceite a velocidad 5. Añadir sal, si fuera necesario. Sacar y reservar en un bol.

Salsa Pesto y Salsa tres quesos

Salsa tres quesos

Ingredientes:
25gr de Masdam
35gr de queso Parmesano
35gr de queso Emmental
1 huevo
200gr de nata para cocinar
Pimienta

Preparación:
1.- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 6 minutos, temperatura 85º, velocidad 4.

Nota: Yo hice las dos salsas mezcladas. Primero hice la pesto, luego la de quesos y las mezclé las dos y las puse encima de la pasta. Estaba riquísima la mezcla.

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17 Comentarios

  1. Si sobra se puede congelar?

    Gracias

  2. Hola, me gusta mucho pero me cuesta encontrar la albahaca fresca, si la hago ¿cuánto aguanta? Gracias

  3. yo acabo de hacer la de tres quesos y está exquisita

  4. Gabriela, clavo y canela

    Sin duda debe ser delicioso…
    saludos
    Gaby

  5. Gloria_granada

    que pinta más buena!!! hoy los hice con la salsa carbonara…pero estos los tengo que hacer!!!!

  6. Riquísimas!!! Siempr hago elpesto en la Th y queda fenomenal… personalmente me encanta la pasta sólo con pesto es como más rustica y deliciosa!!!

  7. Hola Rosa y Vicky!

    Bonita pinta la del pesto. Aquíen casa, les gusta mucho las pastas, así que un pesto así les gustara aun mas!

    Un abrazo,
    Mari

  8. Tiene una pinta fabulosa, felicidades…

  9. vamosalculete

    ¡Guau!…tres rectas en una y ninguna sin desperdicio. Apunto las tres y ya iré combinándolas.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  10. La de pesto la he hecho varias veces, pero la de queso me parece excelente. También me la apunto

  11. Me apunto esta receta, me encanta la pasta y la mezcla de estas 2 salsas me encanta. Muy original (pero mejor pinta tiene)
    Graciassss

  12. Pues a mí los quesos cuanto más huelan a pies más me gustan, así que me apunto la salsitas de los quesos …. Rápido y rico. Gracias por las ideas.
    Besiños

  13. Fantástica receta, habrá que probarla, y genial la opción de las dos salsas. Gracias por la receta!!! Me la anoto.
    Nekane

  14. Hola Vicky… que pena, pero es que no me gustan los quesos…. si son flojitos de sabor me anímo, pero como huelan a pies, jajajaja, soy incapaz de probarlos. Eso si, mi marido es todo lo contrario, así que seguro que me las pide para él.
    Gracias por las recetitas como siempre. Besos
    Ro

  15. Qué buenísima pinta tienen esas dos salsas y ese platito de pasta!!!!!

    A la pasta no me animo pero a las salsas seguro que sí. Gracias por la receta.

    Besos

  16. LA NUBE DE ALBA

    Q buena pinta!! y vaya idea más buena!
    Besos!

  17. Es una buena idea este "tres por dos" como en el super. Me la copio ya con vuestro permiso. Esto me recuerda una merluza en blanco que yo preparo y la acompaño con "mayonesa" y con "vinagreta" por separado cada salsa a gusto del comensal pero yo que soy muy lambona las mezclo y obtengo una salsita blanca muy gustosa a la que llamo "vinagresa". Os dejo la idea por si la quereis probar.

    Un bico

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