Ingredientes: Zanahorias
Espárragos al vapor con cachelos y zanahorias
Repite conmigo “nosotros podemos, nosotros podemos, nosotros podemos”, ainssss que dura es a veces la dieta, pero lo guapos que vamos a estar cuando llegue el verano que!!! Todo requiere sacrificio. Decía una amiga mía -que ya no trabaja conmigo- que ella todas las mañanas cuando se levantaba, se miraba al espejo y se echaba [...]
Albóndigas de carne en salsa estilo tradicional
Ahora que váis a tener unos días de vacaciones por la semana santa, vamos a cocinar de otra forma. Tenemos las albóndigas hechas en el blog de mil formas: al varoma, al curry, con verduras, fritas con tomate y ahora las hacemos también sin la Thermomix® para que practiquéis de todas las formas posibles que ya sabéis [...]
Caldo de carne, cómo se hace
Hace unos días os contamos “cómo se hace un caldo de ave”, con los diferentes tipos de caldos, los tiempos de cocción de cada uno, los trucos para que ayudar a que no fermenten… Hoy vamos a hacer un “fondo oscuro”. Como os contamos en el “episodio anterior”, el fondo oscuro es un caldo con huesos y [...]
Pollo de corral aromatizado y al horno
Al horno y sin grasas añadidas…Vamos a preparar un pollo de corral que os vais a chupar los dedos, pero es que además os vamos a contar los trucos que hemos aprendido para que la pechuga quede más jugosa, así que atentos a la receta de hoy. Esta receta la podemos considerar de dieta porque [...]
Cómo hacer un buen caldo, tipos y trucos
Hoy vamos a preparar unos caldos suculentos, os voy a explicar unas cuantas cosas básicas que todos debemos conocer para que nuestros “caldos” o “fondos” nos queden perfectos. No es complicado y seguro que muchos ya sabéis todo esto, pero viene bien apuntarlo para que lo repasemos juntos y que lo tengamos bien archivado. Para [...]
Conejo marinado sin grasas
Hoy nos ha enviado esta estupenda receta nuestra querida Piqui Ces que siempre colabora con nosotros en nuestro blog “La Comunidad Velocidad Cuchara”. Es su receta de DIETA, dice que no lleva nada de grasa y que está deliciosa. La pinta es estupenda. Un conejo marinado 12 horas y asado al horno. Se podría hacer [...]
Guiso de ternera a la jardinera
Primera receta de septiembre. El calor ya ha aflojado bastante en Madrid y en unos días despediremos el verano. Yo ya me he metido de nuevo en la cocina. Estaba un poco despistadilla y casi deshago las patatas, porque programe mal mi Thermomix. Demasiados días alejada de la máquina. La dejé en Varoma casi todo el [...]
Ensalada de arroz salvaje con verduras
Buenísimaaaa. Otra receta de tupper, para llevar de paseo al campo, la playa o para la guardia de hoy. Muy enérgética porque lleva hidratos de carbono, así que si estás a dieta, reduce la cantidad a comer. Esta me la llevo al trabajo para comer sano. Te sirve como plato principal o como acompañamiento y [...]
Pastel de patata y carne con Thermomix
¿Ya estamos todos de vuelta? Alguno todavía tiene un día más de descanso… Para arrancar bien la semana del regreso vacacional un plato rico, rico. Ideal para llevar al campo o al trabajo en el Tupperware®. Si haces este Pastel de patata y carne en molde de aluminio, como he hecho yo, lo puedes preparar [...]
Calabacines rellenos paso a paso
Hola, hola… He visto en los comentarios de ayer, que Amara tenía ganas de saber cual era la receta que os había preparado, así que aqui están estos ricos calabacines rellenos que además no llevan nada de gluten porque nuestra bechamel es de maicena :D A mi me chiflan este tipo de recetas, son fáciles, [...]
Cuscús con vegetales en Thermomix
Toca una receta ligerita. Lo he tenido hoy muy difícil, no sabía si poneros un postre o una receta salada, pero como todos estáis a dieta, no he querido echar más leña al fuego. En realidad esta receta de Cuscus con vegetales, más que plato único es una receta que va genial como acompañamiento: para carnes [...]
Pollo a la Coca-Cola
¿Ya os he dicho que dejaría en muy mal lugar a la autora de este blog? Bien, a las pruebas me remito. Segundo asalto. En este pulso gastronómico abierto con Rosa Ardá, hoy os presento una receta que está tirada y que sale muy sabrosa. Se trata de un pollo con elevadas dosis de azúcar [...]
Marmitako de atún
Esta receta es de verano!!!… de verdad!!!, ¿no os lo creéis?, yo tampoco me lo creía pero es cierto. Es por un lado comprensible porque la temperatura del verano vasco, no es la misma que en el centro o el sur del país, pero cuando lo leí en el antiguo blog -Ondakin- de @MikelIturriaga no [...]
Arroz Nelba
El “arroz Nelba” es una receta sencilla para diario que a partir de ahora pasará a formar parte de tus recetas habituales. Imprescindible es hacerlo con este arroz tan aromático que es el Basmati… queda suelto, con una sabor delicioso. Una receta que prepararás en 36 minutos y que no es nada complicada. Sirve de [...]
Musaka o Moussaka Griega
Nos vamos a Grecia :D Lo primero, no os dejéis abrumar por el listado de ingredientes, porque son muy sencillos y están presentes en casi todas vuestras cocinas. La Moussaka griega es una receta muy mediterranea basada en verduras y carne. La receta original era árabe pero la versión que más conocemos es la Griega [...]
Pollo con salsa de champiñones
Hoy toca receta paso a paso un poco falsa!!! Os cuento el porqué. Hace unos días me invitaron a un taller de Gallina Blanca para conocer sus productos. Ya sabéis que yo no suelo usar casi nada “prefabricado” pero lo que probé en el taller me gustó, así que me animé a hacerlo en casa. [...]
