Ingredientes: Vinagre de vino

Lactonesa con aceite de oliva o girasol

Lactonesa con Thermomix®

Hoy llegan los muebles!!! Estoy nerviosita perdida. Que ganas de tener ya mi casa recogidita de nuevo para ponerme a cocinar otra vez. Hoy además es el cumple de Clarita… Salgo corriendo para encargarle una tartita perruna para este Domingo y yo os dejo un sustituto a la mayonesa por si alguien en casa no […]

Ensalada de arroz salvaje con verduras

Ensalada de arroz salvaje y verduras con Thermomix®

¡Holaaaaaa, esta receta es buenísimaaaa! Otra receta de tupper, para llevar de paseo al campo, la playa o para la guardia de hoy. Las verduras quedan al dente, las masticas que es como me gusta comerlas y además puedes cambiar verduras a tu antojo. Esta me la llevo al trabajo para comer sano. Te sirve […]

Red velvet cupcakes

Red velvet cupcakes con Thermomix®

Holaaaa… ¿Os apetece un cupcake? Lo hemos cocinado Clara y yo y se nos ha ocurrido porque hace poquito compré un preparado de frosting y quería probarlo, así que había que hacer la base de nuestra receta y nos hemos decantado por estos “Red Velvet cupcakes”.  Los cupcakes como sabéis causaron furor hace unos años […]

Carrilleras de cerdo estofadas con arroz

Carrilleras de cerdo estofadas con arroz de guarnición, en Thermomix®

No os podéis quejar con la de recetitas ricas que estamos cocinando estos días. Estoy segura que los amigos de las carrilleras vuelven a estar de enhorabuena con este reedición e estas “Carrilleras de cerdo estofadas con arroz”. Hemos mejorado la receta y usado el varoma para preparar la guarnición de arroz, aunque también puedes […]

Ajoblanco con Thermomix®

Ajoblanco con Thermomix®

¡¡Holaaaa!! Mirad que os traigo hoy. Esta receta la he hecho a petición popular porque reconozco que a mi el ajoblanco no me llama nada la atención aunque admito que el resultado resulta bastante vistoso. Es una de las recetas frescas que pide el cuerpo estos días en los que además del calor sofocante solo pensamos […]

Pan nevado para el desayuno

Pan nevado para tus desayunos Thermomix ®

¡¡Atentos!! Esta receta es ideal para mojar en tu ColaCao® o tu Nesquick® o tu cafecito del fin de semana. Yo ahora tomo achicoria con leche de soja, almendras… está rico. Voy cambiando de vez en cuando para no tomar siempre lo mismo pero el resto, es decir, la bollería, esa es siempre casera.  No […]

Pavlova con nata y frutas

Pavlova con nata y frutas

Comerse una Pavlova es como comer nubes. Es deliciosa. Muy suave en la boca, las claras montadas con la nata y las frutas dulces y ácidas… Me ha chiflado preparar esta receta en la KitchenAid®. Es cierto todo lo que me decían, el merengue con esta máquina es insuperable, pero hay receta para hacerla con […]

Plastilina casera, “comestible”

Plastilina casera comestible con Thermomix®

¡¡Holaaaa!!! Esta plastilina casera la tenía fichada desde hace mucho pero nunca encontraba el momento de ponerme a jugar con ella :D. Por fin he hecho acopio de colorantes para poder hacer plastilina de colores y que quedase mucho más divertida. ¿Os gusta? Lo de que se come es un decir -me explico-, ESTA MASA NO […]

Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas

Ya tenemos unos cuantos tipos de gazpachos para que elijáis el que queréis preparar. Desde el clásico de toda la vida de tomate , hasta el gazpacho de sandía, de cerezas, de espárragos verdes, y hoy toca el de fresas. Queda deliciosoooooo, os aconsejo que os animéis a probarlo. Ahora la temporada de fresas se amplia, […]

Salpicón de marisco

Salpicón de marisco

Holaaaaa, menudo cambio de tiempo y menuda tormenta la de esta noche. Tremendo. Ayer unos amigos se reían por verme tan enfadada… yo que hice mi salpicón hasta en 3 ocasiones y no había forma de fotografiarlo porque las nubes tapaban al señor sol. Cada vez que nos lo comíamos volvía a salir y rayito […]

Gazpacho con crujiente de jamón

Gazpacho con crujiente de jamón

Este es nuestro mejor gazpacho.  En casa lo tomamos muchísimo, en cuanto llega el “caloret” en la nevera no falta la pedazo jarra de 2 litros de gazpacho casero con crujiente de jamón. El crujiente le da un toque más sofisticado a la hora de servirlo, en solo 2 minutos de microondas lo tenéis a punto y […]

Merluza a la gallega

Merluza a la gallega

Ya estamos de nuevo con recetas de “cocina de diario” para vosotros. En casa nos encanta el pescado y solemos prepararlo con ajada. Hacía tiempo que no me iba a comprar una rica merluza y cuando entré en la pescadería tenía unos ejemplares tan frescos y hermosos que dije… esto para hacer a la Gallega, con ajadita, […]

Paletillas de cordero con chutney de cerezas

Paletilla de cordero asado con romero y chutney de cerezas

Holaaaaa. Es 1 de septiembre. Energía a tope. Empieza la vuelta al cole y vamos a estar todos a vueltas con preparativos. Esta semana nosotros tenemos un montón de trabajo y varias cosas importantes que contaros, pero hasta casi la segunda semana de septiembre no podremos abrir la boca… dejo ahí la intriga, arriba, arriba […]

Chutney de cerezas para carne

Chutney de cerezas

Son las últimas cerezas de este verano y con un poco de suerte, tu frutero te las puede dejar a un precio bastante bueno y llevarte a casa una caja entera. Hoy vamos a preparar un Chutney de cerezas, que es una confitura llena de sabor muy típica en India y que los británicos importaron para […]

Ensalada de pasta: espirales con atún

Ensalada de pasta: Espirales con atún

¡¡¡Hello!!! Ya estoy de vuelta preparando algo para comer facilito que estoy de vacaciones y no tengo ganas de complicarme nadaaaa la vida. Esta año mis vacaciones van a ser de lo más raras. Ya os conté que estoy con las oposiciones de nuevo a vueltas. Sé que no tengo ninguna oportunidad de aprobarlas -el […]

Mahonesa vegetariana, sin leche ni huevo

Mahonesa o lactonesa vegetariana

Si, de verdad, es totalmente vegetariana, no lleva leche de vaca, ni huevo aunque parezca mentira. Se puede hacer. En realidad los ingredientes que vamos a usar son leche de soja y aceite, sal y ajo -este último ingrediente es opcional-. Es una lactonesa vegetariana en toda regla y está buenísima. Si la textura te parece poco […]