Ingredientes: Vinagre de Jerez
Salmorejo, la receta de Juan Pozuelo
Empezamos la semana!!! ¿cómo andáis de fuerzas?? yo últimamente estoy muy contenta aunque algo cansada, pero sigo dándole a mi TMX todo lo que puedo… es un vicio :D Hace poco me apunté a un taller con Juan Pozuelo en Apetit’Oh (Madrid) donde nos preparó varias recetas, todas estaban buenísimas, pero os traigo este salmorejo, [...]
Gazpacho de cerezas
Parece mentira que una idea que iniciamos en Facebook haya dado para tanto. Este es el último reto de esta temporada y el 6º en total. Estoy muy contenta y feliz porque muchos de los que estáis al otro lado habéis participado desinteresadamente y sin quererlo hemos hecho ya una pequeña familia de personas que [...]
Involtini de pimiento rojo
Esto de ser blogger a veces no está tan mal, VelocidadCuchara ha sido invitada a La Accademia del Gusto -exclusiva escuela de cocina italiana- a la 3º Blog Experience de la mano del cocinero argentino Luciano Fasciolo, chef de los restaurantes New York Steak House y Marco & Diluca del centro comercial La Gavia en [...]
Ensalada César
Vicky Ortiz Ensalada César Ingredientes para 2 personas: Huevos pasados por agua: 500gr de agua 2 Huevos Ensalada: 200 a 250gr de ensalada limpia (babys, espinaca, rúcula, etc.) 1 manojo brotes de hierbas frescas (tomillo, orégano, romero, etc.) 100gr de pan frito en taquitos 50gr queso parmesano en lascas 150gr de pechuga de pollo, cortado [...]
Salsa César
Salsa César Ingredientes: 1 diente de ajo 1 lata pequeña de anchoas en aceite de oliva (muy escurridas) 2 yemas de huevo 1 cucharada colmada de mostaza 50gr de Queso parmesano 150gr de aceite de oliva 50gr de vinagre de jerez 1 ó 2 cucharadas de Salsa Perrins
