Ingredientes: Salsa Perrins

Tartar de salmón

Tartar de salmón fresco

Algunos creerán que tomar pescado crudo es una ‘cosa rara’, pero de verdad, hacedme caso si os digo que está delicioso y que lo único que tenemos que hacer es tomar unas precauciones. Para empezar, hay que usar pescado que haya estado congelado al menos 12 horas a una temperatura de <18ºC. Yo lo tomé […]

Costillas de cerdo Ibérico con salsa barbacoa

Receta de Costillas de cerdo adobadas con Thermomix

Hoy me toca a mi ofreceros algo rico… Estas costillas salen excelentes de sabor y son fáciles, como todo lo que hacemos… con tanto lío que tengo me cuesta ponerme a cocinar pero al final lo he conseguido, he ido a la carnicería a por estas costillas que deberéis preparar de un día para otro […]

Salsa cocktail

Salsa cocktail

Se prepara en 1 minuto y es estupenda para salpicón de marisco, huevos duros, canapés… ideal para Fiestas. Hoy os traemos la salsa, pero en el índice de recetas podeís encontrar muchas opciones para usarla y quedar como reyes. Una buena idea para usarla es este Cocktail de gambas que nos pasa Marta Toyos: Se […]

Salsa César

Salsa César

Salsa César Ingredientes: 1 diente de ajo 1 lata pequeña de anchoas en aceite de oliva (muy escurridas) 2 yemas de huevo 1 cucharada colmada de mostaza 50gr de Queso parmesano 150gr de aceite de oliva 50gr de vinagre de jerez 1 ó 2 cucharadas de Salsa Perrins