Ingredientes: Queso

Coliflor gratinada con bechamel y queso

Coliflor gratinada con bechamel y bacon, deliciosa

¡Hola! No quiero escuchar ni media queja porque haya estado casi todo el fin de semana lloviendo. ¿Y lo bien que huele la casa cuando el horno está a tope con cosas ricas dentro? Vale que da un poco de rabia no poder salir y que los cuatro patas se pongan como sopas cada vez […]

Espigas dulces y saladas, paso a paso

Espigas dulces y saladas con Thermomix®, paso a paso

¡¡Toca dulceeee o salado!!! Esta es una vieja receta de las clases Thermomixeras a las que tanto me gustaba asistir cuando empezaba con la maquinita. Creo que hace por los menos año y medio que no voy a ninguna, quizás me esté “colando” y sea menos. He perdido la cuenta de cuanto tiempo hace que se ha abierto la […]

Tortillas de trigo para burritos, 2 versiones

Tortitas de trigo mexicanas con Thermomix®

¡¡¡Hola una semanita más!!!  ¿Cómo estáis? Nosotros hemos tenido mucho trabajo, pero nos ha dado tiempo a probar de nuevo algunas recetas geniales Mexicanas, la verdad es que normalmente salimos a comerlas fuera, pero esta vez nos hemos encerrado en casa con la lluvia y nos hemos puesto el delantal. Es una pena que no […]

Quiche Lorraine con Thermomix

Quiche Lorraine, un clásico Francés

La Quiche Lorraine es un receta original de Francia, de la región de Lorena, y hace 400 años la preparaban sin queso y sin bacon, pero estos dos ingredientes le dan el toque que todos tenemos en la cabeza actualmente. A mi hacer quiche, me parece una idea genial para las noches de los fines […]

Sandwich VIPS Club

Sandwich Vips Club

Empiezo a preocuparme… y mucho. Todas las recetas de Fast-food de Velocidad Cuchara me tocan a mi. Tras el éxito cosechado con la salsa Jack Daniel’s o las costillas del Foster’s, Ro, me concede de nuevo el honor de elevar los niveles de colesterol de todos vosotros con este sandwich veraniego y muy fácil de preparar. […]

Lasaña de carne y tomate

Lasaña

¡ A quién no le gusta la lasaña de boloñesa! Seguramente todos conocéis esta receta de lasaña de carne porque aunque esta es un poco diferente, nunca falta en una demo de Thermomix®. Con ella os explican el troceado de verduras, el triturado, cómo hacer un sofrito y como luego se cocina todo. Es una receta práctica […]

Salsa tres quesos para pastas o para untar

Salsa tres quesos con penne rigate

La vida se ve diferente con unos cuantos rayos de sol.  Seguro que todavía vendrán muchos días de nubes y lluvia (y mejor será si queremos resistir todo el verano) pero lo que se agradece pasear un rato el fin de semana por Madrid Río (¡Aquí no hay playa!) y las calles del centro, con sus […]

Pollo relleno al cava para Navidad

Pollo relleno al cava para Navidad

Receta enviada por Isabel Alba Hoy os presento a Isabel Alba, ella es enfermera como yo y de hecho hemos sido compañeras de trabajo unos cuantos años. Es un cielo y lo que yo no sabía es que me seguía tan activamente a través del blog  -me tienes controlada- y se ha vuelto una cocinillas. […]

Huevos rellenos WOP, paso a paso

Huevos rellenos WOP con tomate y bechamel. Deliciosos

Hoy tengo un regalo para un peque de Durango, unos huevos rellenos con tomate, atún y bechamel que he bautizado como Huevos WOP. Seguro que le encantan. Es mi aportación, mi granito de arena para un proyecto llamado “Walk on project”. Jontxu fue diagnosticado a los 6 años -en 2008- de una enfermedad degenerativa que le […]

Pan relleno de jamón serrano, york, queso y aceitunas

Pan relleno de jamón

Ahora que ya estamos en verano, cada vez salimos más de picnik o a la playa con la familia y a veces no sabemos que preparar. Siempre hacemos la típica tortilla, los bocadillos con el filete empanado, la empanada gallega, la ensaladilla rusa tan práctica, los sandwiches de verano y ahora también “el pan relleno”. […]

Masa de pizza crujiente con gas en 1 minuto

Pizza Stone masa crujiente con agua con gas

Mira que me daba la vara mi amiga Pepa, del blog “PepaCooks” con esta masa de pizza crujiente!!!, ella la hace siempre así y decía que quedaba espectacular -por cierto que tiene un montón de pizzas en su blog por si queréis echar un vistazo-. Y ya sabéis como son estas cosas, con la falta […]

Lomo de cerdo relleno y patatas asadas al romero

Lomo de cerdo relleno con patatas al romero

Hace un montón de tiempo que no hacía una carne rellena para el blog, y ya tocaba. Hoy no vamos a usar sólo la Thermomix, vamos a meternos con el horno y también a usar nuestros cuchillos, siempre bien afiladitos. De los cuchillos tengo un post pendiente, pero tengo tantas cosas que compartir que no […]

Coliflor al azafrán con Thermomix

Coliflor al azafrán

Hoy teníamos que haber puesto el resultado del RETO, pero ha sido tal el número de participantes que no podremos daros resultados ni presentaros el libro en pdf descargable hasta la próxima semana!!! Llevo días sin separarme de la pantalla del ordenador! Menos mal que Anuska ha dicho ¡Hoy cocino yo! y mirad que nos […]

Escobas de bruja de Halloween

Escobas de bruja

Millones de gracias a todos los que nos habéis votado en Bitácoras este año, ha sido un regalo quedar en el 4º puesto como blog clasificado del total de los 100 blogs gastronómicos más votados. Nos ha hecho muchísima ilusión… este ha sido un empujoncito más que nos hace levantarnos todas las mañana con ilusión […]

Tequeños, un plato de Venezuela

Tequeños venezolanos

Hola: Esta vez para el Mundial Gastronómico nos ha escrito Carla Hurtado, una venezolana que nos presenta un plato típico de su país: Los Tequeños. La receta consiste en preparar una masa que recubre queso y que se fríe en aceite. El resultado es delicioso. Esta vez ha sido Vicky la que lo ha preparado […]

Espirales de jamón york, queso y orégano

Espirales de hojaldre

Después de la “paliza” de fotos del Reto, me he tomado vacaciones culinarias y he decidido haceros hoy una receta de lo más fácil. Yo ni hice a mano el hojaldre, porque estaba agotada, así que me compre un pack en el supermercado y un poco de embutido. El resultado delicioso, salta a la vista!!!. […]