Ingredientes: Perejil

Pastela moruna o marroquí

Pastela Marroquí o Moruna con Thermomix®

Hello! Ya estamos de nuevo en marcha. Esta semana con el puente me ha resultado un tanto extraña. El problema es que suelo trabajar todos los festivos y eso quiere decir que en los puentes estoy reventada, :D pero ya he dormido suficiente y me he puesto a cocinar. He aprovechado un día de descanso para irme […]

Ensalada de Quinoa tabulé, sin gluten

Ensalada de quinoa tabulé con Thermomix®

La quinoa es el “superalimento” de moda. No es un cereal aunque lo parezca, en realidad es una semilla con muchos beneficios. No contiene gluten, tiene muchas proteínas vegetales además de un índice glucémico bajo. Es saciante porque es rico en fibra y es un “peudocereal” ideal para diabéticos, celíacos y vegetarianos por ser adecuado […]

Guiso de ternera con patatas

Guiso de ternera con patatas en Thermomix®

Hoy me lo estoy pasando bomba con los 4 patas. Les encanta jugar a la pelota, como a la mayoría de los perros, así que mientras la Thermomix® funciona, una masa leuda o está el horno en marcha, jugamos juntos. El momento más divertido, es cuando todos los días, después de comer nos vamos al […]

Guiso “mar y tierra”

Guiso "mar y tierra" con Thermomix®

¿Qué pintan unas naranjas en la fotografía de un guiso? Bueno, tiene su explicación, ahora os la doy. Me he traído del mercado todos los ingredientes para el plato de hoy y he hecho acopio de mucha Vitamina C en la frutería. En casa -y creo que no somos los únicos que nos peleamos estos días por […]

Marmitako de sepia

Marmitako de sepia con Thermomix®

Que guisito más sencillo y rápido. Si no fuese por mi amiga y compañera enfermera Emilia, seguramente hubiese tardado mucho más en conocerlo, el caso es que ella que apenas usa su Thermomix® me dice que no lo hace porque no tiene tiempo, pero claro “para el Marmitako si, no se hacerlo de otra manera”. […]

Ensalada detox en 6 segundos

Ensalada detox con Thermomix®

Estamos todos igual, intentando quitarnos esos kilitos de más cogidos en las fiestas. El truco siempre es el mismo, ingerir menos calorías y gastar mucha zapatilla, así que vamos a empezar con una receta apta para dietas hipocalóricas, una ensalada detox que nos va a ayudar a conseguir nuestra meta. Las zapatillas vendrán después de comer, nada de […]

Garbanzos con almejas con Thermomix ®

Garbanzos con almejas en Thermomix®

¡Bienvenidos al invierno (de verdad)! Ahora sí que dan ganas de un buen plato de cuchara y nuestra propuesta de hoy -con fabes o garbanzos- se ha convertido en un clásico que se prepara en tan solo unos minutos con tu Thermomix®. Usa legumbres cocidas envasadas que te ahorran un montón de tiempo. La receta es para […]

Besugo al horno

Besugo al horno, receta de la mamma

¡Ainssss, las recetas de las madres!! Que si una pizca, un chorrito, que si todo en frío, o el espera que no recuerdo si te he dicho todo :D. Cómo las recetas de las madres, ninguna.  Ella dice que le sale impresionante y es verdad, pero hace tantos años que no me prepara un buen besugo […]

Pollo a la huertana con Thermomix ®

Pollo a la huertana con Thermomix®

Esta receta queda de maravilla, es uno de esos clásicos Thermomixeros que te enseñan cuando compras la máquinita, creo que tiene más años que la tana :D. A muchos nos pasa siempre que se nos desmontan los jamoncitos de pollo o se quedan sin la piel, así que puede evitar cocinarlos con ella y así eliminas […]

Falafel, las croquetas de garbanzos

Falafel con Thermomix ®

Esta mañana ha sonado el despertador muy temprano. A mi lado, solo abrir los ojos me he encontrado un rabito que se movía sin parar. Yo le llamo el limpiaparabrisas de Clara. Ya sé que soy un poco pesada con mis bichitos pero me apasionan y esta fresita me ha robado el corazón. Os lo […]

Arroz caldoso de marisco

Arroz de marisco

¡¡Hola!! ¿Cómo estáis? Este finde ha sido estupendo para nosotros, nos hemos ido de boda y nos lo hemos pasado genial… yo creo que seguimos con resaca de sueño porque nos hemos levantado a las mil pero aquí estamos cocinando. Me he puesto el delantal y he pensado que un arrocito os apetecería, y voilá: “Arroz […]

Ensalada tabule

Ensalada Tabulé

Esta vez nada de regañinas que no traigo nada de engordar, toca algo ligerito que hace demasiado calor. Me he ido al diccionario de la rae.es a ver como aparecía la palabra Cuscús: (Del fr. couscous, y este del ár. kuskús). Comida típica magrebí, hecha con sémola en grano y salsa, servida con carne o verduras. Pues ya está […]

Albóndigas en salsa en Varoma

Albóndigas en salsa en el Varoma

Menudo calorazo está haciendo estos días. Solo salimos de casa a primera hora de la mañana y a última. Ventanas cerradas, contras cerradas… por favor que no entre el calor en casa. Ayer 38ºC y hoy se habla ya de que llegaremos a 41ºC. Lo siento, a partir de 28ºC yo ya me siento incómoda :D […]

Albóndigas guisadas con setas, en cocotte

Albóndigas guisadas con salsa de setas

Os voy a contar lo que me pasa últimamente porque es exagerado. Después de las fiestas en las que hemos trabajado mucho, me tomé unos días de no hacer nada aunque yo sigo trabajando en mis guardias como siempre. Bien, el problema es que me quedo dormida por las esquinas. Por ejemplo, hace unos días, […]

Rollo de carne y crema de zanahorias

Rollo de carne rellena de huevos de codorniz y crema de zanahorias

Ya estamos de vuelta…  No os podéis imaginar lo bien que nos han sentado a los tres unos días sin encender el ordenador. Nos hemos dedicada a trabajar como siempre que ahí no hay vacaciones, pero hemos aparcado VC unos días, no hemos encendido para nada la Thermomix®, ni la Crock-Pot, ni la vitrocerámica. Hemos […]

Berenjenas rellenas de queso de cabra y aceitunas

Berenjenas rellenas de queso de cabra y aceitunas

Una imagen vale más que mil palabras. En esta ocasión el refrán se cumple. Que cosa tannnn ricaaaaaa. Venga, pasadla a la lista de pendientes porque os váis a chupar los dedos. Seguro que como yo no sois muy fans de los empanados, no porque no estén buenos, sinó porque se mancha muchísimo la cocina, […]