Ingredientes: Pasas

Pastela moruna o marroquí

Pastela Marroquí o Moruna con Thermomix®

Hello! Ya estamos de nuevo en marcha. Esta semana con el puente me ha resultado un tanto extraña. El problema es que suelo trabajar todos los festivos y eso quiere decir que en los puentes estoy reventada, :D pero ya he dormido suficiente y me he puesto a cocinar. He aprovechado un día de descanso para irme […]

Espigas dulces y saladas, paso a paso

Espigas dulces y saladas con Thermomix®, paso a paso

¡¡Toca dulceeee o salado!!! Esta es una vieja receta de las clases Thermomixeras a las que tanto me gustaba asistir cuando empezaba con la maquinita. Creo que hace por los menos año y medio que no voy a ninguna, quizás me esté “colando” y sea menos. He perdido la cuenta de cuanto tiempo hace que se ha abierto la […]

Panecillos de miel, canela y pasas

Panecillos de miel, canela y pasas

El sábado los hice sin pasas y en tamaño grande, y el domingo preparé nueva hornada en porciones más pequeñas y con unas ricas pasas. ¿Veredicto? Mejor de sabor la segunda vez :D, me encantan. Ya sabéis que me gusta ir probando y mejorando las recetillas, y esto es lo que he cocinado para los desayunos de esta semana. […]

Carrot Cake, la mejor tarta de zanahoria

Carrot cake o tarta de zanahoria en Thermomix®

Después de probar varias “Carrot Cakes” este fin de semana tengo que darle la razón a Silvia Zarraluqui, esta es la mejor tarta de zanahoria del mundo mundial. Yo me puedo equivocar, pero ella es una especialista en carrot cakes, ha hecho montones -le encantan-, ha probado millones y esta es sin duda la mejor […]

Plumcake de Navidad

Plumcake Navideño, con frutas escarchadas, en Thermomix ®

¿Cómo es posible que nuestro Plumcake navideño no tuviera una foto como se merece? Este postre fue quizá uno de los primeros que preparamos hace años para la primera Navidad de Velocidad Cuchara, hace unos seis años. Y ahí se quedó, en el olvido a pesar de salir estupendo y estar delicioso. Nunca le hice […]

Strudel de manzana o Apfelstrudel, receta original

Strudel o Apfelstrudel de manzana

¿Qué es un strudel? Es un postre enrollado, un remolino, así os haréis una idea de como funciona esta receta. Está delicioso con manzanas reineta, por eso es tan clásico este strudel de manzana, pero algo muy importante que debéis saber, y es que es un postre especiado, así que sed generosos con la canela, […]

Bizcocho cuatro cuartos de Luisa

Bizcocho de mantequilla, por Luisa Restegui

Estos días vamos casi a receta al día para que tengáis mucho donde elegir, pero tengo mucha suerte, porque algunas de las recetas están cocinadas por vosotras/0s, así que hoy os dejo un huequecito para que os luzcáis. Luisa Restegui, nos ha mandado esta receta para el Reto de los Bizcochos, ella lo llama “Bizcocho […]

Capón de Navidad relleno

Capón de Navidad relleno

Está visto que el carnicero no tenía su día. Os cuento la breve historia de esta receta. A última hora, deprisa y corriendo se me ocurrió ir a comprar un capón para hacer al horno. Quedaba uno, el último. ¡Que suerte! La carnicería estaba a punto de cerrar. Hecha la elección -poco democrática en este […]

Bizcocho de miel de “Madeira” o Bolo de mel

Receta de Bizcocho de miel de "Madeira"

Soy muy, muy fan de Portugal. Siempre que puedo me escapo a Caparica a tirarme en la toalla por lo menos un par de días, a tomar unos caracoles en el “Barbas” y cruzar la playa en el trenecito de vía estrecha que tienen para tal fin, pero todavía no he tenido la oportunidad de […]

Pavo de Navidad relleno

Receta de Pavo de Navidad

¡Mi primer pavo de Navidad! Espero ir mejorándolo con los años, pero creo que para ser el primero no quedó mal. Al final entre la cena del 24, la comida del 25, unos tupper con más pavo y la cena de ayer de Javi, creo que al fin hemos dicho adios al bicho. No sé […]

Panettone, Panetón o pan dulce con Thermomix

Panettone con Thermomix

Que rabia me da que las recetas no queden como yo quiero. Este Panettone no ha subido todo lo que a mi me gustaría, tendré que volver a hacerlo, pero de todos modos, como está muy rico, os dejo la receta para que probéis conmigo. Creo que quizás mis moldes eran demasiado grandes, porque los […]

Tableta de chocolate con frutos secos…

Tableta de chocolate con frutos secos y frutas

Esta es vuestra última semana para participar en el *RETO “Todo con chocolate” donde estamos recopilando vuestras mejores recetas!! Seguro que cuando tengamos todo el recetario terminado, se os va a caer la baba de ver tantas recetas con chocolate juntas. Recuerda que puedes enviar tu receta hasta las 12 de la noche del Domingo […]

Pan relleno de jamón serrano, york, queso y aceitunas

Pan relleno de jamón

Ahora que ya estamos en verano, cada vez salimos más de picnik o a la playa con la familia y a veces no sabemos que preparar. Siempre hacemos la típica tortilla, los bocadillos con el filete empanado, la empanada gallega, la ensaladilla rusa tan práctica, los sandwiches de verano y ahora también “el pan relleno”. […]

Empanada de bacalao y pasas

Empanada de bacalao y pasas

La empanada gallega es una comida de lo más socorrida para verano en invierno, los rellenos son variadísimos y los podeis adaptar a vuestros gustos en casa. Los gallegos la usamos mucho en las fiestas y fines de semana, es un básico imprescindible y hoy os acerco como se hace paso a paso con fotografía […]

Pudin de pan, huevos, leche y pasas

Pudin de pan de molde

Y lo prometido es deuda!!! después de hacer las Tartaletas de Pan bimbo, el pastel de ensaladilla y pan bimbo y la lasaña recortando circulos con nuestro aro de emplatar, hoy vamos a aprovechar todos los restos que nos han ido quedando del pan. Yo lo que hago es meter los restos en la misma […]

Milhojas de manzanas y pasas

Milhojas de manzanas y pasas

Ya sólo queda 1 semana para terminar el RETO de las Manzanas con Emile Henry. ¿Ya no te acordabas???, venga, pues aún estás a tiempo de preparar utu receta favorita con manzanas y enviarla a rosa@velocidadcuchara.com. El plazo finaliza el Domingo, día 13 de Marzo a las 00:00h de la noche. Uffff!!! ya queda poco ;D […]