Ingredientes: Mejillones

Mejillones en salsa picante

Mejillones en salsa picante, al estilo de Zamora, con Thermomix®

¡Esto está de escándalo! Preparad las barras de pan, porque la salsa es espectacular. Hace un año un grupo de amigas nos paseamos por Zamora y estuvimos de tapeo probando las cositas ricas que preparan por allí. Estos mejillones nos encantaron y gracias a ya tenemos la receta… ¿Os atrevéis a prepararlos? Los mejillones se […]

Paté falso de cangrejo o centollo

Paté de centollo o cangrejo, falso... muy sencillo con Thermomix ®

¡¡¡Holaaa!!! Ya sabéis que teníamos pendiente realizar el sorteo de la KitchenAid® que tanto deseábais y que era nuestro regalo Navideño junto con  Claudia&Julia para celebrar esos 2 años de colaboración. Ayer, en Barcelona, tuvo lugar el momentazo :D, con un programa de números aleatorios, Claudia y Jordi pusieron en marcha la maquinaria para saber de entre […]

Mejillones con albahaca, cítricos y martini

Mejillones al vapor aromatizados con albahaca y cítricos

Hoy quiero haceros una recomendación para salir a comer fuera, -que para algo estamos en veranito y de vacaciones- se trata de un restaurante Italiano que está situado en el patio interior de el Colegio de arquitectos de Madrid en la calle Hortaleza y que se llama “Bosco de lobos”. Desde que vivo en el centro, […]

Crema de marisco con Thermomix

Crema de marisco

No sé si es demasiado pronto para empezar con las recetas otra vez… pero esto es un no parar, lo siento, yo ya estoy pensando en fin de año. Lo peor es que con esto del blog me quedan pocas ganas de comida, porque en casa VC, todos estos manjares se preparan con antelación… y […]

Quiche de frutos del mar exprés

Quiche de frutos del mar, exprés

Os había prometido una receta dulce en mi nuevo molde para quiche desmoldable pero hoy os traigo una receta salada, la otra caerá pronto. La iba a preparar este fin de semana pero tenía mejores planes. Nos hemos ido a Úbeda este finde a ver a nuestros amigos María, Joaquín, Daniel, Enrique, Isabel y Yoda (un […]

Paella de pollo, gambas y mejillones

Paella de pollo, gambas y mejillones

Que delicioso este arroz en paella. Dicen los que saben, que en la paella no se pone nunca cebolla. También cuentan, que la paella -ese utensilio donde se prepara este rico arroz- tiene que estar caliente antes de poner el aceite para que este se expanda y no quede aceitoso el resultado. Como el fondo […]

Mejillones al vapor con salsa de tomate

Receta de Mejillones con tomate con Thermomix

Ya es viernes!!!! Biennnn. Aquí va una receta fácil para preparar este finde y salir de los clásicos mejillones al vapor con limón que también están buenísimos, los mejillones con vinagreta o los mejillones con escabeche. Me  chiflan los mejillones en todas sus variantes. Es un molusco además de rico muy económico que merece la […]

Mejillones en Escabeche

Mejillones en escabeche, no podrás tomar otros!!!

Botes gentileza de JUVASA.com Para que los vamos a comprar en lata si podemos hacerlos directamente en casa!!!! Esta es la propuesta que nos ha mandado Ana Sánchez para preparar mejillones, “en Escabeche” (que por cierto a mi me encantan). Los mejillones quizás sea unos de los productos más baratos de la pescadería y los […]

Ceviche de mejillones

Ceviche Falsarius :D

Este es mi homenaje personal a un “monstruo de la red”, el fantástico Falsarius chef. Sin duda, este Madrileño afincado en el sur, se ha creado un personaje maravilloso con un punto de originalidad envidiable. Sus recetas siempre con latas, son increibles, y su humor destornillante. Me encanta “Falsa” (así le llamo yo en mi […]

Mejillones al vapor con salsa vinagreta

Mejillones al vapor con salsa vinagreta

Hoy no venimos con una receta para envasar, no… Hoy traemos una recetilla para este fin de semana que puede venir muy bien para cualquier encuentro familiar y sobre todo de cara a las fiestas navideñas que están a la vuelta de la esquina. Lo bueno de este entrante es que además de ser sencillo […]

Mejillones al vapor

Mejillones al vapor

Hago con muchísima frecuencia esta “receta”, pero como me parecía algo tan sencillo nunca se me había ocurrido ponerla en el blog. Hace unas semanas una de las “cocinillas” del Facebook, Mercedes, nos enseñó sus mejillones en el varoma y dije “pero si los tengo sin poner”… Hoy los he preparado y he hecho la […]

Mejillones a la crema

Mejillones a la crema

Ya estoy de nuevo por aquí despues de estar trabajando todo el fin de semana al completo. Ya echaba de menos meterme en la cocina para preparar un plato nuevo…porque cocinar me relaja mucho y suelo disfrutar aún más con el resultado, así que os anímo a que hagáis sin miedo nuevas recetas, probéis nuevas […]

Arroz con marisco y cerveza

Arroz de marisco y cerveza

Arroz con marisco y cerveza Ingredientes: Fumet de marisco: 250gr de gambas arroceras 50gr de aceite de oliva virgen extra 600gr de agua 1kg de mejillones Sofrito: 70gr de cebolla 2 dientes de ajo 80gr de tomate triturado 100gr de aceite de oliva virgen extra Resto: 250gr de calamares 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita […]

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

Rodaballo

Como llega el fin de semana y seguro que con el buen tiempo que está haciendo te apetecerá quedar con gente y hacer una comida o cena espectacular, aquí va una receta para dejar a todos con la boca abierta. Que la disfrutes.

Mejillones rellenos o Tigres

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Mejillones rellenos o tigres Ingredientes: 1kg de mejillones 1 litro de agua 1/2 limón 1 hora de laurel 60gr de mantequilla 350gr de leche 90gr de harina 1 cebolla grande 3 ajos 1 guindilla Para Rebozar: harina huevo pan rallado Preparación: 1.- Limpia los mejillones, retirarle las barbas. Pon en el vaso 1 litro de […]

Risotto con frutos del mar y chorizo

VC-TM5

Risotto con frutos del mar y chorizo Ingredientes: 300gr de mejillones limpios y desbarbados 2 cebollas 2 dientes de ajo 40gr de aceite de oliva 200gr de aros de calamar 100gr de pimiento rojo (cortado en trozos pequeños) 100gr de pimiento verde (cortado en trozos pequeños) 50gr de chorizo picante cortado en rodajas finas 1 […]