Ingredientes: Limones
Mahonesa casera con batidora o Thermomix
En la batidora es casi más fácil preparar una mahonesa casera que en la thermomix. La tienes lista en 30 segundos y no tienes que estar pesando el aceite y llenando el cubilete de la tapa para que caiga poco a poco. La verdad es que es una salsa que no entraña ninguna dificultad. Tan [...]
Natillas de dieta sin huevos, con agar-agar
Esto es para engañarnos a nosotros mismos, jejejeje, no son natillas de huevo pero tampoco están mal, al menos es un postre que nos servirá para nuestra dieta, sin complicaciones y sin remordimientos. Si, me lo he tomado en serio, jajaja… saben a vainilla y la textura es muy agradable, no es lo mismo, pero [...]
Queijadas de leite, receta portuguesa
Yo sigo a dieta, pero esto lo hago por vosotros :DD Me tendré que aguantar viendo como mis amigos se comen esta receta tan simple como deliciosa. Si eres principiante en la cocina o tienes niños, haz esta receta con ellos, no se tarda nada, es lo más fácil del mundo y ya verás que [...]
Merluza al limón en el Varoma
Estoy como loca estos días con la preparación del #encuentroVC que celebraremos esta sábado 21 de Abril en “La Nicoletta” de la calle Fuencarral 20 de Madrid. Hay un montón de preparativos por terminar, pero esto va viento en popa. Eso si, las 24h del día, saben a poco. Ya estoy repasando todo y parece que está [...]
Bizcocho de calabacín, jengibre y limón
La foto es malísima, de verdad. Con tanto lio que tengo últimamente entre el próximo #encuentroVC, el trabajo, la dieta, salir a andar, estudiar y demás, no hago bien ni las fotos… pero el bollo se lo he tenido que regalar a mi amigo Leo, porque está tan tremendamente bueno, que si se quedaba en [...]
Mermelada de manzana sin azúcares añadidos
Vamos a preparar hoy una mermelada apta para diabéticos y personas a dieta hipocalórica. No sé si podríamos llamarle mermelada porque no le vamos a poner nada de azúcar, pero vamos a intentar que la consistencia sea la misma usando un espesante que también nos vale para vegetarianos: el aga-agar. El agar-agar es una gelatina [...]
Pollo de corral aromatizado y al horno
Al horno y sin grasas añadidas…Vamos a preparar un pollo de corral que os vais a chupar los dedos, pero es que además os vamos a contar los trucos que hemos aprendido para que la pechuga quede más jugosa, así que atentos a la receta de hoy. Esta receta la podemos considerar de dieta porque [...]
Bizcocho de la joven Sara con Thermomix
Volvemos a Italia. Es una tierra que me chifla, y a la que voy siempre que mi bolsillo me lo permite, porque es muy cara, sobre todo para alojarse. Os recomiendo mucho un paseo por la Toscana (Lucca, Florencia, Pisa, San Gimignano, Volterra, Siena), lo mejor es alquilar un coche que la verdad es que [...]
Carbón dulce de Reyes Magos
Receta enviada por Patricia Santamaría García del blog “The Yellow kitchen by Patricia” Con esta receta que os pongo hoy os quiero mostrar el nivelazo de algunos postres que vamos a tener en la segunda parte del Recetario Navideño en el que estoy trabajando a tope para que lo tengáis enseguida. Vamos, que estoy pegada a [...]
Roscón de Reyes, el definitivo
Por fin un roscón maravilloso, delicioso, esponjoso y bonito. Después de hacer montones de pruebas y de hablar con mi querida amiga PepaCooks a la que le gusta más un roscón que a nadie, he decidido hacer el que ella había modificado de Iván Yarza. Yo también he cambiado un poco la cantidad de levadura, [...]
Yogur líquido de limón
Que no se diga que solo tenemos recetitas para Navidad, vamos con una de yogures. Deliciosos es poco. Si habéis hecho los yogures que os hemos propuesto estas semanas ya habéis comprobado lo sencillo que es hacerlos en casa, así que hoy aprovechamos para lanzar esta nueva versión que estoy segura que os va a [...]
Lady sour: Bebida sin alcohol
Receta enviada por Mariló Ruibal Mariló es otra de las personas que he tenido la suerte de conocer a través de Velocidad Cuchara. Mariló comenzó escribiéndome al correo electrónico. Un día me envió un mensaje su marido, al siguiente los hijos y así fui conociendo a toda la familia, al completo. Todos, seguidores incondicionales. Era [...]
Pollo, pato o pavo deshuesado y relleno
El año pasado os preparé el relleno para un pavo de Navidad que quedó delicioso, pero seguro que si lo hubiese deshuesado, quedaría mejor, así que para ir probando recetillas para estas fiestas me he atrevido a rellenar esta vez, un pollo deshuesado. El deshuese del animal no lo he hecho yo -no tengo práctica- lo [...]
Mermelada de castañas casera
¿A que huelen las hojas? ¿Porqué los perros tienen la necesidad de olfatearlo todo? Que divertido es hacerle fotos a Willy. Una de claves del mundo perruno. ¿Alguien puede explicar por qué olía la hoja de encima de la Mermelada de castañas? Yo creo que este can es el fan más fan de Velocidad Cuchara y [...]
Calamares en salsa de mostaza
Esta receta no puede ir sola, es imprescindible preparar una arroz como acompañamiento para que no se nos quede escasa y además sea un plato más completo. Estos días hemos estado pensando cositas para navidades, tengo que ponerme manos a la obra (veremos si me da tiempo a todo) ya os contaré de mis molestias [...]
Almejas con salsa cremosa
Buenos días… Por favor, como puede ser que el fin de semana pase tan rápido. No me ha dado tiempo a hacer nada. Guardia de 24 horas el sábado y el domingo entre dormir y preparar algunas ideas se me ha ido. Eso y ver una serie que me tiene encantada -y soy poco de [...]
