Ingredientes: Lima
Ensalada de pollo y ricota
Este fin de semana ha sido de los más emotivos e intensos de este verano. Hemos estado en pleno corazón de La Mancha, en “Mota del Cuervo” que estos días celebra sus fiestas. Mota fue durante muchísimos años uno de los centros de la alfarería manchega, sabiduría del oficio de los cantareros y cantareras que pasó [...]
Alitas de pollo al tequila
Receta de Janine Peón -Baccarita- de “La cocina de Ninaj” “Os traigo estas alitas que probamos en un mercado de Mexico hace algunos años e improvisando y rebuscando por la red la hemos adaptado a lo que recordamos de aquellos sabores. El conjunto del tequila, citricos y chiles…. es imprescindible y esperamos que os guste”. [...]
Saté de Presa ibérica a la barbacoa
Estrenamos ya el especial Barbacoas con la primera receta que nos ha llegado al correo. Se trata de un Saté de Presa ibérica a la Barbacoa que nos ha preparado la señora Pepa Maqueda, una cocinera de alto standing que seguramente conozcáis más por el nombre de Pepacooks. No os va a sorprender si os digo el [...]
Ceviche de mejillones
Este es mi homenaje personal a un “monstruo de la red”, el fantástico Falsarius chef. Sin duda, este Madrileño afincado en el sur, se ha creado un personaje maravilloso con un punto de originalidad envidiable. Sus recetas siempre con latas, son increibles, y su humor destornillante. Me encanta “Falsa” (así le llamo yo en mi [...]
Mojito
Vicky Ortiz “Tenía pendiente de hacer esta receta desde que la hicieron en la clase especial de Navidad, pero no encontraba la tarde con amigos adecuada, además pensé que si lo hacía por la tarde, las fotos no me iban a quedar con la luz que siempre me gusta hacerlas. Así que el 8 de [...]
Ensalada César
Vicky Ortiz Ensalada César Ingredientes para 2 personas: Huevos pasados por agua: 500gr de agua 2 Huevos Ensalada: 200 a 250gr de ensalada limpia (babys, espinaca, rúcula, etc.) 1 manojo brotes de hierbas frescas (tomillo, orégano, romero, etc.) 100gr de pan frito en taquitos 50gr queso parmesano en lascas 150gr de pechuga de pollo, cortado [...]
